前回、豆料理に便利に使えますよと書いた保温調理鍋ですが、冬は特に大活躍しますので、ついでにもう少し、熱く語ってみたいと思います。
保温調理鍋は、いろんな会社から商品が出ていますが、煮炊きをする鍋と、それを保温しておく鍋の二重構造になっていて、短時間沸騰させてから、この保温器に何時間か入れておくと、ずっと煮込んでいたのと同じ状態に調理できる おなべの総称なんです。
つまり、それって、長時間煮込む場合に比べて、冬場は特に、ガスや電気代が節約できるって事。いいでしょう？
おまけに、カレーを煮込んだことがある方なら、どなたでも感じることだと思うのですが、粘りのあるカレーは、こまめに鍋底をかき回しておかないと、こびりついて大変なことによくなりますよね。
ところが、保温調理鍋なら、
野菜を切って、沸騰するまで煮込んで保温する
→３０～１時間ほど待つ
→カレールウを加えて混ぜながらある程度とかし、再沸騰させる
→３０分以上置いておく
→よく混ぜて盛りつけ
と言う手間だけなのです。もちろん、ルウを入れてからはほとんど煮込まないので、底に焦げ付きが出きると言うことが、そもそもありません。
また、これからの時期おいしい おかゆや、里芋、長イモのような、煮ると粘りが出る食材を調理するのにも向いています。
煮ていくうちに粘りが出て、底が焦げやすくなったり、フタをして煮ると吹きこぼれてしまうこれらの調理も、１分程度沸騰させて、あとは２０分ほど保温するだけで、柔かく仕上がりますよ。
調理にかかる時間は、ずっと煮ておくのに比べると少し長くなるけれど、鍋に張り付いていなくて済むから、台所に立っている時間そのものは、ものすごく短縮されちゃうんです。
しかも、育児の手が空いたときに、次の作業をしに行けばＯＫだから、便利でしょっ？
おまけに、どんな料理を作ってみても、ガンガンと炎で鍋をあぶらないから、鍋の汚れが少ない。
つまり、鍋洗いが、とってもラクっ！
子育て中は、子供の行動に手を取られるので、できるだけ台所にたつ時間は短く済ませたいものですよね。
時には、鍋を火にかけたまま、子供に呼ばれて、うっかり忘れて焦がした・・・なんて経験も、あるのではないかと思います。
その意味でも、赤ちゃんや幼児のように、「ちょっと待っていてね。」の言葉が通じない、たいへんなコブを子守しながら調理しているママには、少しでも台所に立つ時間が短縮出来る保温調理器の存在は、涙が出るほど嬉しくて、一度使ったら、もう手放せなくなりますよ。
まだ使っていないわと言う方は、ぜひ利用してみてくださいね。
にほんブロ
グ村
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￥ 17,850 → ￥ 10,800
魔法瓶メーカーの老舗タイガーからも機能重視の商品がいろいろ出ています。４人以上の家族なら、大きめのこのサイズがおすすめです。
夫婦だけ、あるいは親子三人なら、コンパクトなこのサイズが使いやすいですよ。
#59128; 手作り調理に役立つ おすすめの台所グッズへは、こちらから
http://yoikomap.client.jp/index-musi-3-c.htm
保温調理鍋は、いろんな会社から商品が出ていますが、煮炊きをする鍋と、それを保温しておく鍋の二重構造になっていて、短時間沸騰させてから、この保温器に何時間か入れておくと、ずっと煮込んでいたのと同じ状態に調理できる おなべの総称なんです。
つまり、それって、長時間煮込む場合に比べて、冬場は特に、ガスや電気代が節約できるって事。いいでしょう？
おまけに、カレーを煮込んだことがある方なら、どなたでも感じることだと思うのですが、粘りのあるカレーは、こまめに鍋底をかき回しておかないと、こびりついて大変なことによくなりますよね。
ところが、保温調理鍋なら、
野菜を切って、沸騰するまで煮込んで保温する
→３０～１時間ほど待つ
→カレールウを加えて混ぜながらある程度とかし、再沸騰させる
→３０分以上置いておく
→よく混ぜて盛りつけ
と言う手間だけなのです。もちろん、ルウを入れてからはほとんど煮込まないので、底に焦げ付きが出きると言うことが、そもそもありません。
また、これからの時期おいしい おかゆや、里芋、長イモのような、煮ると粘りが出る食材を調理するのにも向いています。
煮ていくうちに粘りが出て、底が焦げやすくなったり、フタをして煮ると吹きこぼれてしまうこれらの調理も、１分程度沸騰させて、あとは２０分ほど保温するだけで、柔かく仕上がりますよ。
調理にかかる時間は、ずっと煮ておくのに比べると少し長くなるけれど、鍋に張り付いていなくて済むから、台所に立っている時間そのものは、ものすごく短縮されちゃうんです。
しかも、育児の手が空いたときに、次の作業をしに行けばＯＫだから、便利でしょっ？
おまけに、どんな料理を作ってみても、ガンガンと炎で鍋をあぶらないから、鍋の汚れが少ない。
つまり、鍋洗いが、とってもラクっ！
子育て中は、子供の行動に手を取られるので、できるだけ台所にたつ時間は短く済ませたいものですよね。
時には、鍋を火にかけたまま、子供に呼ばれて、うっかり忘れて焦がした・・・なんて経験も、あるのではないかと思います。
その意味でも、赤ちゃんや幼児のように、「ちょっと待っていてね。」の言葉が通じない、たいへんなコブを子守しながら調理しているママには、少しでも台所に立つ時間が短縮出来る保温調理器の存在は、涙が出るほど嬉しくて、一度使ったら、もう手放せなくなりますよ。
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TIGER 保温調理鍋 (真空ステンレス) NFA-B450XS
- 出版社/メーカー: タイガー
- メディア: ホーム&キッチン
￥ 17,850 → ￥ 10,800
魔法瓶メーカーの老舗タイガーからも機能重視の商品がいろいろ出ています。４人以上の家族なら、大きめのこのサイズがおすすめです。
TIGER 保温調理鍋 (真空ステンレス) NFA-B300XS
- 出版社/メーカー: タイガー
- メディア: ホーム&キッチン
夫婦だけ、あるいは親子三人なら、コンパクトなこのサイズが使いやすいですよ。
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