保温調理鍋のいいところを、もうちょっと書きますね：アトピーにうれしい卵と牛乳なし料理と百歳まで健康な食：SSブログ

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アトピーっ子の食卓に、もっと豆料理を取り..｜鍋物に、ビタミンＣたっぷりな「ダイダイ」.. ブログトップ

保温調理鍋のいいところを、もうちょっと書きますね　[台所用品] [編集]

　前回、豆料理に便利に使えますよと書いた保温調理鍋ですが、冬は特に大活躍しますので、ついでにもう少し、熱く語ってみたいと思います。
　
　保温調理鍋は、いろんな会社から商品が出ていますが、煮炊きをする鍋と、それを保温しておく鍋の二重構造になっていて、短時間沸騰させてから、この保温器に何時間か入れておくと、ずっと煮込んでいたのと同じ状態に調理できるおなべの総称なんです。

　つまり、それって、長時間煮込む場合に比べて、冬場は特に、ガスや電気代が節約できるって事。いいでしょう？

　おまけに、カレーを煮込んだことがある方なら、どなたでも感じることだと思うのですが、粘りのあるカレーは、こまめに鍋底をかき回しておかないと、こびりついて大変なことによくなりますよね。

　ところが、保温調理鍋なら、

　野菜を切って、沸騰するまで煮込んで保温する

　→３０～１時間ほど待つ

　→カレールウを加えて混ぜながらある程度とかし、再沸騰させる

　→３０分以上置いておく

　→よく混ぜて盛りつけ

　と言う手間だけなのです。もちろん、ルウを入れてからはほとんど煮込まないので、底に焦げ付きが出きると言うことが、そもそもありません。

　また、これからの時期おいしい　おかゆや、里芋、長イモのような、煮ると粘りが出る食材を調理するのにも向いています。

　煮ていくうちに粘りが出て、底が焦げやすくなったり、フタをして煮ると吹きこぼれてしまうこれらの調理も、１分程度沸騰させて、あとは２０分ほど保温するだけで、柔かく仕上がりますよ。

　調理にかかる時間は、ずっと煮ておくのに比べると少し長くなるけれど、鍋に張り付いていなくて済むから、台所に立っている時間そのものは、ものすごく短縮されちゃうんです。

　しかも、育児の手が空いたときに、次の作業をしに行けばＯＫだから、便利でしょっ？

　おまけに、どんな料理を作ってみても、ガンガンと炎で鍋をあぶらないから、鍋の汚れが少ない。
　
　つまり、鍋洗いが、とってもラクっ！　

　子育て中は、子供の行動に手を取られるので、できるだけ台所にたつ時間は短く済ませたいものですよね。

　時には、鍋を火にかけたまま、子供に呼ばれて、うっかり忘れて焦がした・・・なんて経験も、あるのではないかと思います。

　その意味でも、赤ちゃんや幼児のように、「ちょっと待っていてね。」の言葉が通じない、たいへんなコブを子守しながら調理しているママには、少しでも台所に立つ時間が短縮出来る保温調理器の存在は、涙が出るほど嬉しくて、一度使ったら、もう手放せなくなりますよ。

　まだ使っていないわと言う方は、ぜひ利用してみてくださいね。