ほうれん草が旬ですね。どうお召し上がりになりますか？本日猫の日

霜に打たれて菜っ葉類は柔らかく味が良くなります。

だからおいしくいただいていますよ、旬のほうれん草です。



以前はさっとゆでて、ゴマと醤油や、かつお節と醤油などで和えてお浸しでよく食べました。

ただ、最近は、塩分を控えたいパパのために、おみそ汁やスープなど、

汁物の仕上げに加えて食べることが多いです

もちろん！汁物にも塩分は含まれますが、

野菜をたくさん加えた汁物は、野菜に含まれるカリウムの効果で塩分の排出を促す作用もあるので

血圧が気になる方にも相性がいいかも

特に、海藻も加えることが多いおみそ汁では、よりカリウムの量が多くておすすめ

そういえば、ほうれん草のおみそ汁って、フリーズドライみそ汁の定番ですね。

本来のほうれん草の栄養価は期待できないと思うのですが、相性がいいのかな

ちなみに



スープのとろみには、食物繊維が多いオートミールを加えています。

大匙　２～３杯加えて軽く沸騰させ、少し待つと、とろみとコクが出ておいしいですよ。


でもってたまには、ミキシングしてポタージュに

ほうれん草には、カリウムの他にも鉄やビタミンA、ビタミンCが多く含まれていますが

旬の今の時期は、特にビタミンＣが多いそうですよ。




ただし！

ほうれん草は、かゆみの元になるヒスタミンも多く含むから、湿疹がかゆい状態のお子さんや、幼いお子さんには食べさせ過ぎないよう気を付けてくださいね

少し日をあけながら、ほどほど量を食べるのがおすすめです。

ところで、本日は猫の日で

なんとか愛らしい写真を撮ってうちのニャンコ自慢をとがんばってみたのですが・・・



なんとも愛想のないことで　#59124;

そっぽを向かれてしまいました。



ミー太郎をお迎えして、もう３年目の春が来ますが

毎日もう、かわいくてかわいくて、

いてくれるだけでもう・・・幸せっ　#59116;

私は　もともと猫アレなので、あまり密着しては過ごせませんが、

まだまだ、もっとずっと先の未来まで、甘々な毎日をミーと過ごしてゆきたいです　#59130;　デレデレ





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今回、本格冷凍麺工房武蔵野の冷凍生そばと言うのを始めて調理してみたのですが、お店のような味で、すごくおいしかった。ゆでる手間はいりますが、冷凍そばとは別物なのですね。知りませんでした。