また
パン作りには、機械を買って、麺棒やシートを買って
・・・といろいろ揃えないと作れないからハードルが高いと考えている方もいると思うのですが、
お菓子作りとは異なり、少しいい加減な分量で作ってもちゃんとパンになるし
出来立てを食べれば、粉が小麦粉でなくてもやっぱりおいしいですよ。
今回は、特別な器具は一切なしです！
ボールにパン生地の材料をすべて入れて、まとまるまで手で５～１０分ほどこねて作りました。
パン生地の材料
強力粉 ３００ｇ（薄力粉だとよりお腹に優しくておすすめです）
豆乳 １８０～２００ｃｃ(ダメな場合は、水で)
砂糖 大さじ １
塩 小さじ １
イースト菌 小さじ １
食用油 大さじ ２
油は、オリーブオイルや、米油、ココナツオイルなどがおすすめです。
トッピングとして
コーン、ベーコンまたはハム、ケチャップ
今回は、特別な道具はなしで作りました。ハムも手でちぎってて、雑です。
作り方
・寒い時期なので、豆乳は温めてから使います。
レンジなら３０秒程度チンで、指を入れて少しぬるいくらいが適温です。
熱々だと、粉がダマになったり、イースト菌が死んじゃうから要注意です。
・パン生地の材料を加え、豆乳を８割ほど加えて混ぜます。
全体がひと固まりにならないほど粉っぽければ、少しずつ足しながら混ぜて、写真のようにひとまとめにします。
・ラップかシャワーキャップをかけて、発酵機能で５０分温めます。
もしくは、こたつなどに入れたり、電気ストーブから少し離しておいて、小一時間 ２０度以上で温かく保ちます。
・２倍の大きさに膨らんだら、パンチして包丁などでカットして４等分にします。
ピザなので、あまり膨らんでいなくても全然大丈夫です。
・手（あれば麺棒）で少しずつ平らに伸ばし、１２～１５ｃｍ程度の円を作ったら、ケチャップを薄く塗り、コーンとハムをその上に並べます。
・グリルもしくは、オーブントースターで、軽く生地に焦げ目がつくまで５～６分焼いて出来上がりです。
大人用には、シュレッダーチーズをのせ、チリペッパーやコショウのスパイスもかけて作りました。
並べておくと、そんなに別ものには見えないので、子供は同じものを食べていると感じます。
手でざっくりと伸ばしたピザなので、パンみたいな食感で肉厚のピザ生地です
子供は、今食べられる材料で、出来立てのピザが楽しめ
大人もおいしく食べられるから、手作りピザっていいですよ。
いつもパンをこねて作るのは大変だと思いますが
クリスマスだから特別に作ると子供が喜ぶと思います。
子供が寝ている時間で生地をこねて、乾燥しないようラップして、冷蔵庫に入れて発酵を遅らせるのもありですよ。
今回も卵と牛乳なしで作りました。
どなたさまにもステキなクリスマスでありますように！
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