あさりご飯の次は、穴子丼を作ってみました

　先日、大粒アサリを購入した魚売り場で、またまた見つけました～～　#59130;

　今度は、太い方の魚肉ソーセージが一回り大きくなったような、ウナギサイズの穴子です。

　　
　なんと、一匹が５００円くらいでした。

　でかいからか、けっこう顔がグロかったので、写真はなしです　#59143;

　最近、ウナギがやたらとお高くて・・・　#59124;

　我が家では、すっかりご無沙汰しているため、今回は、煮穴子ではなく、焼き穴子丼にしました。　

　 作り方としては

　三等分に切った穴子をグリルで焼いて、焦げ目を付けます。

　みりん：醤油＝１：１に、砂糖少々を加えた、蒲焼の味のタレを作り、フライパンに加えて沸騰させたら、焼き穴子を投入

　適宜ひっくり返しながら両面に、甘辛いタレをからめて出来上がり～#59116;

　

　サイズはウナギ級でしたが、味はあっさり

　ウナギほど小骨が硬くないから、魚が苦手な私には、ウナギより穴子の方が食べやすいな。

　鰻丼もどきの穴子丼が、けっこう安く食べられました。

　そういえば、絶滅危惧種のウナギの代わりに、食感が似たなまずが注目されているそうですね。　

　知らされなければ、ほとんど違いがわからない・・・なんてのをテレビで先日やってましたよ。

　高いうな丼と、味は一緒でも安いなまず丼、さあ、食べたいのは、どっち　#59142;

　

　シジミ汁一緒だと、元気が出そう～#59117;


　
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