- 料理素材の紹介
と言うのも、このシードを水に入れてふやかすと・・
からの
どろ~~んと、
このドロドロのゼリー状の部分が、蒟蒻ゼリーでも有名な、満腹感を与えてくれるグルコマンナンなので、ダイエット食品として人気が出てます。
でもね #59142;
このチアシードの栄養価について調べてみたら、ちょっと驚いてしまったんです。
なんたって、オメガ3脂肪酸 #59144;#59144;#59144;
これを豊富に含むという部分にしびれます。#59126;
オメガ3は、一般的なお料理では摂りにくい栄養素なのに、アトピーを良くするために積極的に摂っておきたい栄養素として、必ず出てくる名前の一つなんですヨ。
これまでもブログに、「亜麻仁(アマニ)油やえごま油から、摂取出来ますよ」と書いていたのですが、このチアシードにも、そのオメガ3がしっかり含まれているんです きゃっ、うれちぃ#59116;
他にも
8種類の必須アミノ酸や カルシウム、鉄分、亜鉛、マグネシウム、そして先ほどのグルコマンナン(食物繊維)もたっぷり #59116;
・・・となると、妊婦さんに必要な栄養素も、ゴロゴロと含まれる上、便秘対策にもいいわけで、なんかすごくない?
無味無臭だから、つわりの時期にも食べることが出来て、栄養を補うことが出来ます。#59120;
調べてみたら、人間だけでなく、ワンコのアレルギーや皮膚炎の解消にも、オメガ3はいいみたい
でもね
チアシードの食べすぎはNGだし、オメガ3は熱に弱いので、加熱調理しちゃ、栄養素は、台無し・・・ #59123;
その優れた栄養素を取り込むためには、少しコツがあるようですので、次回 もう少しご紹介しますね。
#59040; なんか似てないですか?
先日食べたアケビです
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