秋もおいしい瓜をいただいちゃいます

　舌切り雀「おばあさん、大きなつづらと小さいつづら、どっちがいいですか？」

　欲張りなおばあさん「大きいつづらに決まっているだろ！早くおよこし！！」

　「うーん、うーん、こりゃ重いねぇ、いったいどんなお宝が入っているやら、ひひひ」

　・・・・てな気分で、うんうんいいながら、夏の初めに買って帰りました。

　大きいのも小さいのも同じ値段だった　こちら　#59136;　冬瓜です。

　もう、ど～～～ん#59142;





　サイズがわかるかと、初登場の私のおみ足。　既にサンダル焼け～～～　

　胡瓜（きゅうり）に苦瓜（ゴーや）、南瓜（かぼちゃ）、西瓜（スイカ）にまくわ瓜と、
夏は瓜尽くしだった我が家の食卓ですが、ついに今年も登場しました冬瓜です。

　さっきも書きましたが、夏の始めには買っていたのですが、丸ごとサイズだと、常温でも　冬前まで　全然へっちゃらで腐らないから、ずっと台所の隅に転がされていました。　
　　　　　　　　　ふっふっふ、これ、生でも食べられるから、いざというときの保存食です　#59028;


　ついに今日こそ食べるのだ！



　どすっ　#59144;・・・と、２／５に切りました。

　

　少し涼しくなって来たので、スープにします。

　保温調理鍋に、１／４程度の水を入れ、ざっくり切った冬瓜をフタができる程度までどっさり加えて、中火で数分沸騰させてから、保温器へ。

　１時間以上置いたら、冬瓜から水分が出て、かなり水の量が増えているので、鶏の手羽中のような骨付き肉とコンソメ、酒、しょうゆ、こしょうを加えて、再び煮込んで数分沸騰させたら、また保温器へ。

　冬瓜全体が茶色く色づいて、トロトロになった頃が食べごろ。

　スープの味をみて、塩を足して整えます。

　ほとんどが冬瓜の水分で出来たスープだから、ほんのりの酸味と独特の風味やうまみがあって、おいしいんですよ。

　
　すいません、あわてて撮ったらぼけボケでしたので、ストックの写真です。#59124;


　結局、

　欲張って大きいのを買っちゃったもんだから、このままでは冷蔵庫に入りきらず、さらに１／５を続けて切って即席漬けに調理し、それでやっと収まりました。

　

　煮物にもなるのですが、うちの子がスープがお気に入りなので、悪くならないうちに、
またスープを作って消費するつもりです。

　あ～、欲を出すと、後が大変だわ・・・#59123;

　・・・・とそのときは思うのですが、

またしばらくすると、一番大きいのを買って帰ると思うわ、私　　や～ねぇ　#59120;


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グ村
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