イチゴの季節に、イチゴジャムや寒天ゼリーを作ってます ＾＾ｂ

　４～５月は露地物のイチゴも実る時期で、お日さんを浴びて色づいたイチゴは、本当に甘くておいしいですね。

　
　我が家の家庭菜園でも、毎日収穫していますよ　#59126;

　５月の連休過ぎからたくさん採れるようになってきたので、恒例のイチゴジャムを作りました。

　幼い子供は甘酸っぱいイチゴが大好きだから、出せば出すだけ食べてしまいますが、一度に食べ過ぎると下痢をする子もいますし、アトピー的にもマイナスなので、たくさん採れた分は保存食にして、日を開けながらボチボチ楽しみます。

　ところで、

　我が家のジャムは、ペクチンを使わずに、砂糖だけで煮詰め、仕上げに酢を加えて作ります。

　だから、砂糖を控えめに加えて作ると、ジャムと言うよりソース状になってしまうこともあります。

　でも

　イチゴ独特の風味が残っているこのジャムが、子供たちは好きですねぇ～#59120;

　先日は、このイチゴジャム（・・と言うより、今回は、ソース）と豆乳を使ってイチゴの寒天ゼリーを作りました。　（アトピーっ子のおやつには、動物性素材のゼラチンより寒天がおすすめです）　

　私は小分けされている寒天パウダーをよく使います。

　一袋の２ｇに対して水　５００ｃｃが目安なので、２００ｃｃの水に寒天パウダーを加えて火にかけ煮溶かしたら、砂糖を加えて溶かします。

　あとは、豆乳を少しずつ加えながらよく混ぜたら火を止め、あとは荒熱をとって冷蔵庫に入れるだけです。

　豆乳を後で加えることで、早くさめてすぐ作れますよ。

　今回は、イチゴのソースも加えて、ゼリーをほんのりピンクにしました。こちら　#59045;

　
　仕上げに、イチゴジャムのツブツブものせて出来上がり～～～#59130;

　旬のイチゴ寒天ゼリー、おやつにぴったりでしょっ　#59117;　

　
　#59146;　以前、こんな記事も載せました。

　#59146;　旬のイチゴで作る、無添加なジャム＆ソース
http://sweetbaby.blog.so-net.ne.jp/2010-05-21

　#59146;　旬のイチゴで、イチゴ大福を作りましょう
http://sweetbaby.blog.so-net.ne.jp/2010-05-10-1

　
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