きのうのＷｅｂニュースで、「家庭菜園がブーム」の記事を読みました。
おいしくて、しかも、鮮度がいいミネラルも満点な野菜は、ご家庭で作るのが一番！
ただし、無農薬の野菜では害虫も発生しやすくなりますので、家庭菜園のブームと一緒に、農薬もよく売れているのだそうです。
うう～ん。。。そこは残念ですねぇ。 #59123;
私は普段、生野菜のサラダをあまり食べないのですが、やはり夏場は、おいしいですね。サラダ素材！
そこで、少し前にベビーリーフの種をまいておいたのですが、これがやっと大きくなりましたので、きのうはじめて収穫して食べました。
ベビーリーフとは、特定の野菜の名前を指すのではなく、サラダ用の野菜を数種類混ぜた状態にしてある、ミックス種のことなんだそうです。
これらを大きくなるまで育てようとすると、無農薬での栽培は難しいのですが、幼い葉の頃は勢いもあるから虫がつきにくいので、虫が発生する前に 早めに摘み取ることで、きれいな葉を無農薬で収穫できますよ。
チシャやチコリのようなサラダ菜とハーブが混ざったベビーリーフです。ホームセンターなどで、種は簡単に手に入ります。
アマニ油、塩、コショウをシンプルに混ぜたドレッシングを作って さっそく食べてみたのですが、チシャのようなクセのない葉だけでなく、ルッコラのようなピリッとした辛味ハーブも適量が混じっているからか、なんだか本格的な欧風サラダをレストランでいただいた感じ。
ちょっと朝から いい気分でした。 #59120;
水をあげる程度の少しの手間で、短期間に収穫できますので、こんな家庭菜園もよいのではないでしょうか。#59117;
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グ村
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アトピーっ子の体のためにサラダで油を使うなら、α－リノレイン酸系のアマニ油やオリーブオイルがおすすめです。夏場にかけては、積極的に酢を食卓に取り込む食べ方がいいですよ。アレルギーの改善にもいいとされるポリフェノールたっぷりの紅芋酢は、今注目のお酢の一つです。ドレッシングを使う場合は、化学調味料不使用の右のようなノンオイルドレッシングでどうぞ。
先日、３０００ｎｉｃｅ！のキリ版を踏んでくださったａｂｉｋａさんが、差し上げたカードに描いた蝶を気に入ってくださって、これをもとに「月夜の幻蝶？」と言うタイトルで、素敵なお話をブログで作ってくださいました。ありゃりゃ？私の蝶がブログ内で飛んでるわ。
ナナちゃんと共演までさせてもらって、きゃ～～感激！#59119;
さらに、な、な、なんと、私が好きなアビ王子のカードまでもらってしまいました。ａｂｉｋａさん、どうもありがとうございました。そして、これからもよろしくお願いいたします。
「月夜の幻蝶？」へは、こちらから
http://abika77.blog.so-net.ne.jp/2010-05-18#more
ａｂｉｋａさんのブログ 「Something New "nana"」へは、こちらから
http://abika77.blog.so-net.ne.jp/
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ただし、無農薬の野菜では害虫も発生しやすくなりますので、家庭菜園のブームと一緒に、農薬もよく売れているのだそうです。
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私は普段、生野菜のサラダをあまり食べないのですが、やはり夏場は、おいしいですね。サラダ素材！
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ベビーリーフとは、特定の野菜の名前を指すのではなく、サラダ用の野菜を数種類混ぜた状態にしてある、ミックス種のことなんだそうです。
これらを大きくなるまで育てようとすると、無農薬での栽培は難しいのですが、幼い葉の頃は勢いもあるから虫がつきにくいので、虫が発生する前に 早めに摘み取ることで、きれいな葉を無農薬で収穫できますよ。
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