ふるさと納税でホタテ♪ちらしずしなど作ってみました。

一去年、ふるさと納税でいただいたホタテがおいしかったので、

年末に、三件もふるさと納税でホタテをお願いし、それらが年末から年始にかけて、次々と届いて

ただ今　我が家は、１か月近くホタテ暮らしを満喫しています。



大きいサイズは１キロ、小さいサイズは１．２キロが届くから、

あまり大きなサイズではない冷凍庫がホタテで埋まっちゃうため、

どんどん食べなくてはならず、これは嬉しい悲鳴ですね。

でも、普段こちらのスーパーで見かけるのは、貝ヒモもついた冷凍ホタテやミニボイルホタテばっかりなので、

一番おいしい生ホタテの食べ方が、私にはナゾ　　　ハテ

海鮮が合うシンプルなチャーハンを作って、バターで炒めたホタテを乗っけてみたり



クリームシチューや中華スープを作るときに使ってみたりしたけれど

あれ？火を通すと、食感はよくても、なんだかうまみが減る感じ。

健康的な食生活のためには、中身だけでなく、皮や根なども含めて、

食材を丸ごと使う一物全体（いちぶつぜんたい）が良いとされるけど

改めて、ホタテのうまみって、内臓や貝ヒモも含めてなのねと再発見しました。

でもって結局行き着いたのが、私の場合はホタテはお刺身が一番好きってこと

でも、そのまま載せては絵にならないので、握り寿司にしました。



ホタテの味を殺さない程度に、いくらもトッピング　♪

大きいホタテを乗っけたら、ご飯が埋もれちゃって・・・



えへへ、えへへ、えへへへへ

うまうま～～～、贅沢ぅ、

回ってるお寿司ではお目にかかれない大きさにうっとり



小さなホタテも、もっぱらお刺身で食べましたが

時には、ちらし寿司にトッピング



この酢飯は、炊きたてご飯３合に、酢　１／３ｃ、砂糖　３、塩　小さじ２を加えて混ぜ

先日ご紹介の青さのりとすりごまのミネラル＆カルシウム充填の乾物コンビを加えただけだから

おいしくて、とっても簡単に作れます。



青さのビッグパックも、のこり１／３ほどになりました。



ところで、

皆様にとっての、生ホタテの一番おいしい食べ方って何でしょうか？

まだ冷凍庫にホタテが残ってますので、おすすめがあれば教えてくださいませ　＾＾


　
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