具だくさんの汁物と、おひたしとかお漬物なんかです。
もうちょっとがんばって作る日は
キンピラとか焼き魚がついてこんな感じ
こんな朝御飯に、最近、あの方が降臨される日が増えてきました。
あの方というのは、神々しい黄金色に輝く・・・
卵焼き #59130;です。
成人したうちのお嬢が、朝 お弁当を作る時、時々余った一切れをくれます。
うんうん、おいしいよ～～ #59142;
そもそも、卵焼きが嫌いという方を、私は聞いたことがありません
そして、私自身も子供の時に、毎日のように卵焼きがありました。
ところが、
長男が生まれ、離乳食に食べさせた卵でアナフィラキシーを起こし
その後、卵を含む食物アレルギーと判定されて、食事制限が始まった日から
冷蔵庫の中の卵パックが姿を消しました。
半年ほどで長女が生まれ、二人の制限食の終わりに、光が見えた頃・・・
次男が生まれて、また離乳食でアナフィラキシーをやり、振り出しに。。#59123;
結局、長男は小学校の低学年、長女は幼稚園卒園時、次男は２歳頃には
少しだけ食べても まず大丈夫だと思えるようになったのですが これで一安心
それでも
給食で食べるのだから、家でまで卵や牛乳を食べると負担になるから止めておこう
・・・と、卵焼きを作るのは控えていました。
すると、上の子二人が思春期を迎えたら、ストレスもあるし、花粉にも敏感になり
キレイになっていた肌が荒れはじめて、またまた遠のく卵焼き～
次男の大学入学を待って、やっと、卵パックが我が家に戻ってきました。
でも、
つなぎ程度にしか使わないので、家族五人いても、一週間に６個のミニパックが消費できずにいました。
そしてとうとう
お嬢が社会人になる年になって、続けて食べても問題ないということに自信が付き
やっと 卵アレルギーの呪縛から解放された気がします。
たかが、卵焼き
されど
ここまでが長かったぁ～～ #59142;
長いこと遠回りしている間に、卵焼きがなくても ちっとも困らない食卓になっちゃったじゃないですか。
だから、
卵なんて、無けりゃ無いで何とかなります。
でも、卵焼き も ある生活は、ちょっと嬉しい
まだまだ食事制限がつらい御家庭も、ちょっとだけ食べられる食卓を、医師とも相談の上で目指してみてください
その後は、無理せずあせらずに #59120;
きっと、我が家ほどこじらせることなく、ゴールは必ずありますからね
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