昆布にオクラ、ネバネバ素材は、アトピーっ子にも血管対策にもオススメ！

　先日ＴＶで、ネバネバ食材のオクラやガゴメ昆布に含まれるムチンが、血管をコーティングし、

血糖値の上昇を緩やかにして、血管の劣化を防ぐ

　と言う内容の健康番組をやっていました。


　刻んで甘酢を加えたガゴメ昆布です。かき混ぜれば　ネバネバの糸を引きます。

　でも実は、ムチンって、アトピーっ子にも有効な栄養素の一つなんです

　こちらもネバネバ食材のツルムラサキです

　ムチンは、体内の管の一つである、胃や腸の表面を保護してくれるため

　アレルゲンが腸壁から吸収されにくくなったり、整腸効果で早く異物が排出されます

　また、胃腸の働きを助けることで、湿疹やにきびなどを改善し、肌の回復を助けます。

　ついでに書くと、ムチンが胃の粘膜を保護すれば、夏ばて解消にもいいんですって。

　
　夏のネバネバ野菜の一つ、モロヘイヤです。ゆでて細かく刻み、ちりめんを加えました

　つまり、ネバネバ成分のムチンは、成人病が気になる人にも、アトピーっ子にも有効なんです　#59126;

　また、ネバネバを夏野菜からとれば、ビタミンやカルシウムなどのミネラルもたっぷりだから

　これは、家族みんなで食べなくっちゃね。

　
　先ほどのモロヘイヤは、酢醤油＋すりゴマで味をつけて、ご飯のお供に

　ところで

　一つ気になったのですが、番組では、ネバネバに酢を加えると、効果が減るように識者の人が言っておられました。

　でも、昆布や野菜に含まれるカルシウムを効率よく摂取するには、酢を加えるほうがいいし

　酢には、塩分の使用量を減らす効果も期待できるので

　一つの情報だけを鵜呑みにして考えない方がいいんじゃないかなぁ～


　こちらもモロヘイヤとなめ茸の、ネバネバでツルンとくるお味噌汁です

　ちなみに、

　今回の記事を書くにあたって、ちょっと調べていたら、動物性のネバネバだけがムチンと呼ばれ

　野菜に含まれるネバネバは、ムチンではなく、糖たんぱく質の混合物で食物繊維であると言う記事も見つけました。

　うーーーん、でも、ＴＶではそう呼んでいたけどな。

　ムチンと植物性ネバネバは、どう効能が違うのかな？

　これについては、新しい情報を仕入れたら、また載せますね


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　夏の疲れにし梅製品もオススメです。食事制限があっても利用しやすい自然食品をご紹介します。生姜・番茶入り梅醤 は冷え性の女性にもおすすめなロングセラーの健康食品です。梅ぼし純 は無添加でお子さんのおやつにもピッタリ♪海の精 国産有機紅玉ねり梅も著名な自然食品です。こちらは、酢の物作りに使ったり、少し甘味を足せば、ジャムとして手作りおやつに添えてどうぞ。