最強の日本食「ソバ」！でも、アレルギーも気になる

　先日、健康に関するウンチクを見ていたら、

　最強の日本食は、ソバかも！！　・・という記事を見つけ、思わず食いついて読んでしまいました。

　

　ソバって、米とは異なり、精製せずに胚芽ごと丸ごと食べる食材だから栄養価が高く　

　肥満が気になる人にも、血糖値が気になる人にも嬉しい低ＧＩ食品の一つ　

　でもね

　幼いアトピーっ子がいれば、ソバと言ったら、

やっぱり気になるソバアレルギー　　ですよね

　だって、かなりきついアナフィラキシーを起こす場合がありますから。



　私の家族に　そばアレはいなかったのですが、アナフィラキシーが怖かったので、二歳頃に初めて食べさせました。

　しかも、一番初めは、小麦がどっさり入った　安物のゆでそばです。

　それも、ほんの一口だけ食べさせ、あとは　うどんや素麺に切り替えました。

　本当にダメな子は、ソバを打つ店に入っただけでも、空気中の微量成分で反応したりするから、

　親のどちらかにソバアレルギーがあるなら、まずは病院にご相談を

　自宅で試すのはオススメできないです　

　たぶん大丈夫だ思うけど、でも心配というときも、初回はほんの一口でどうぞ。
　
　

　私自身は、ソバより素麺やうどんで育っているので、

　本格的なお店で食べても、すする時にわかるらしいソバの香りが　よくわからないし

　そば湯も　おいしいと感じたことがないのですが

　必須アミノ酸を含んだたんぱく質で、筋肉量と肝機能がＵＰし、血圧コントロールを

　ポリフェノールの一種のルチンの抗酸化作用で、アンチエイジング

　さらには、鉄分やビタミンＢなどの補給と、低ＧＩ効果も期待できるなら、ちょっと食べてみようかな

　

　今年は本当に暑いですね。

　でも、野菜生活で食欲が落ちないので、水菓子や塩分補給のイオン飲料で太りそうで困ります。


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コメント 14

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私も―！お蕎麦よりもうどんで大きくなったのでなじみがあるのは
うどんです～
でも、最近相方（関東人）の影響で地元のお蕎麦屋さんへ行くことが増えました
お蕎麦も色々だなぁと思っています
by りみこ (2018-08-01 15:56) 

りみこさん、こんにちは
やっぱり関東の方と一緒だと、そばは身近になりますね
とは言え、お膝元には出雲そばのお店もいろいろあるので、きっと美味しいところがあるんでしょうね。

by よいこ (2018-08-02 13:07) 

わたしはうどんより蕎麦派です！
蕎麦アレルギーってとても危険なんですね…
何を食べさせるにも注意が必要だ。蕎麦はちみつなんてのもありますしね。
先回のネバネバの続きですが、モロヘイヤのサラダ、家で作ってみました
ドレッシングにはレモンを使って　
さっぱり、でも食べ応えがあって美味しかったです
ズッキーニは薄くスライスしてサッとゆでてサラダに入ってました
厚めに切ってオリーブオイルで焼くだけでも美味しいですよ＼(^o^)／
by ミケシマ (2018-08-02 20:45) 

私もどちらかといえばうどん系で育ちましたが、逆に蕎麦が好きになりました。
そのかわり素麺と冷や麦が苦手になりましたが・・・(^_^;)

by アルマ (2018-08-02 23:31) 

最近は両水面が一人前ができたので良いです。
うちの方の街にはお蕎麦やさんが多かったのですが
最近潰れています。
by lamer (2018-08-02 23:55) 

ミケシマさん、こんにちは
昔　米を作れなかった土地の方が、ソバで命をつないでいたのは、こんな栄養価がある素材だったから何だなぁと、記事を読んでまず思いました。私もソバ通になってみたくて、時々食べてみるのですが、おいしいと感じるのに当たらないのは、讃岐うどんのモチモチ感が好きだからかもしれません。ズッキーニの食べ方、ありがとうございました。

アルマさん、こんにちは
やはり食べなれるとおいしくなりますものね
この夏も、おそうめんは我が家に欠かせませんが、子供の頃食べた冷麦はトンと食べなくなりました

lamerさん、こんにちは
「最近は両水面が一人前ができたので良いです」の両水面とはなにでしょぅ？おそばの用語ですか？初めて聞きました


by よいこ (2018-08-03 07:56) 

お久しぶりです＾＾関西出身の方は、うどん派多数でしょうが……
蕎麦の有名処、信州・会津・出雲、そして…江戸の蕎麦(藪)(砂場)
どれも味わいがあり美味しいですよ(^｡^)
モチモチ感がお好きなら、新潟県の海藻入りの(へぎ蕎麦)おススメ。
by 拳客の奥様 (2018-08-03 17:38) 

知人のご主人が蕎麦アレルギーで
お子さんにはずっと食べさせていなかったそうですが
学校で信州に行くことになって検査をしてみたら陰性で
食べさせたら好物になったと言ってました

なにかあったらと思うと慎重になっちゃいますよね
by 藤並　香衣 (2018-08-03 22:59) 

そばでアレルギーが出ると重症になることが多いみたいですね。
サバで蕁麻疹が出る私もソバは平気でした＾＾；
by ぽちの輔 (2018-08-04 06:25) 

拳客の奥様さん、こんにちは
そうなんですね
観光で行くたび、有名どころでは食べてみるのですが、観光地で食べるからか、おいしいなと思うおそばに出会ったのは、鎌倉で一回きりでした。関西は青ねぎですが、関東はしろねぎで、しかも汁の色が黒くて、そこにもびっくりします。＾＾

藤並　香衣さん、こんにちは
今は学校給食で出されないことになっているのですが、以前は死者もいました。でも、２才過ぎたら、念のために食べられるか試したほうがいいとおもいます。知らずにいて、急に食べてひっくり返るよりいいと思うので す。

ぽちの輔 さん、こんにちは
そうでしたか
さばは鮮度との関係もあると思います。父などは鮮度が落ちた塩サバで出ましたが、サバ缶などはへっちゃらです　＾＾
by よいこ (2018-08-04 08:29) 

私も関西生まれ＆育ちなので、蕎麦よりうどん派でしたが〜
関東の暮らしが、関西在住期間を超えたこの頃、
やっぱり低カロリー＆健康食材ってことで･･･かなり蕎麦派に(^_^♪
でも、蕎麦アレルギーは、サスペンスドラマのトリックに使われたりして、
けっこう激しいのですよね〜
by のらん (2018-08-04 14:00) 

そばアレルギーの人って、そば屋に入っただけでも駄目なのでやすね。
空気中の微量成分で反応してしまうのでやすね。
ほんとに気をつけなければいけないでやすね(◎o◎)b
by ぼんぼちぼちぼち (2018-08-04 20:37) 

我が家は幸い、アレルギーなく家族みんなおいしくいただいています。
ただ、できれば輸入ものではなく国産のものをいただきたいですね。
by いっぷく (2018-08-04 21:16) 

のらんさん、こんにちは
たぶん食物アレルギーでは一番怖い食材ではないかと思います
食べられないたちの人は、命の危険もあるので、あきらめるしかない場合もあり、すごく無念だと思います

ぼんぼちぼちぼちさん、こんにちは
アレルギーには、食べるの他に触れる、吸うの３パターンがあります。吸い込むのがダメなのは、花粉症に悩む方なら納得だと思います。

いっぷくさん、こんにちは
それは何よりです
国産のおそばも食べたことがありますが、けっこうお高かったような？普段うどんだからか、おそばのいいヤツは、けっこうなお値段ですね
by よいこ (2018-08-05 23:20)