- 料理素材の紹介
夏の健康野菜と言えば、他にもオクラやシソをたくさん食べているかな。
シソ以外は、サッとゆでて、おひたしや酢の物にしていただきます
気になる味付けもシンプルに、醤油＆鰹節なら和風のおひたし
醤油＆酢＆ごま油＆お砂糖少々なら、酢の物系のお味に
５分もあれば、すぐ食べられるので、朝からモグモグいただきます。
こちら、ツルムラサキをゆでて荒く刻んだところです。
少しクセがあるから、サッと水にさらして、酢を少し加えたほうがおいしいと思います
時間があるときは、トマトやツナ、コーンの水煮などと和えるとさらにおいしい
朝が忙しいご家庭は、晩御飯で二食分ゆでておきます。
半分を味を付けずに そのまま冷蔵庫で保存し、朝 調味料で味をつけます。
モロヘイヤの場合は、トロミが出るまで細かくたたくと、幼い子も喜んで食べてくれますよ。
納豆と混ぜてもおいしい～ #59117;
また、モロヘイヤを使ったすまし汁も 夏はよく作ります
今回は、乳製品がダメなアトピーっ子に、オススメな干ししいたけにも登場していただきましょう
干ししいたけには、カルシウムの吸収率を高める働きがあるビタミンＤが豊富に含まれています。
もともと、カルシウムだけ摂っても吸収されにくいので、牛乳をよく飲んでいるお子さんにも骨折事故が多いのが昨今です。
干ししいたけで、効率よくカルシウムを体内に取り込んじゃいましょう。
で・・・乾物初心者さんにもオススメなのが、スライスタイプの干ししいたけです。
そのまま ポキポキっと手で細かく折って入れ、サッと煮立てるだけでお出しにもなるので、とっても便利 #59126;
ここに、ザクザクッと切ったモロヘイヤと麩を加えてサッと煮て、塩や醤油で味付けして、モロヘイヤのすまし汁の出来上がりです。
夏ばての一因は、汗と一緒に排出されてしまう血液中のミネラル成分
カルシウム、カリウム、マグネシウム、鉄、亜鉛
からも来ています。
夏の健康野菜の簡単調理で、朝からお野菜 #59116;
厳しい残暑を、元気にお過ごしくださいね。
#59116;追記です
コメントを読ませていただいていましたら、ツルムラサキはあまり出回っていないようですね。
どこでも手に入る野菜として、オクラで代用してもいいですし、小松菜のような青菜も、カルシウムも多く含んでいてオススメです。
チンゲン菜やターサイ、空芯菜のような中国野菜もおひたしにオススメです。
逆に、同じ緑色でも、ほうれん草は冬の野菜で、しかもカユミが出やすいため、夏はオススメしませんヨ。
食べやすいトマトやキュウリばかりに偏らず、いろいろな野菜を食べることで、多種類のミネラルを補ってくださいね
にほんブロ
グ村
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●保温調理鍋は、調理を楽にするアイテムとしてよく利用します。
いろんな使い方やレシピを載せていますので、こちらから参考にしてくださいね。
●フライパンだけでできる簡単料理やつ飼い方のコツをこちらにまとめました。
●アトピーっ子の肌に優しい洗剤として、こちらおすすめです
飲む点滴の甘酒はノンアルコール。アトピーっ子の腸内環境改善にもピッタリです
シソ以外は、サッとゆでて、おひたしや酢の物にしていただきます
気になる味付けもシンプルに、醤油＆鰹節なら和風のおひたし
醤油＆酢＆ごま油＆お砂糖少々なら、酢の物系のお味に
５分もあれば、すぐ食べられるので、朝からモグモグいただきます。
こちら、ツルムラサキをゆでて荒く刻んだところです。
少しクセがあるから、サッと水にさらして、酢を少し加えたほうがおいしいと思います
時間があるときは、トマトやツナ、コーンの水煮などと和えるとさらにおいしい
朝が忙しいご家庭は、晩御飯で二食分ゆでておきます。
半分を味を付けずに そのまま冷蔵庫で保存し、朝 調味料で味をつけます。
モロヘイヤの場合は、トロミが出るまで細かくたたくと、幼い子も喜んで食べてくれますよ。
納豆と混ぜてもおいしい～ #59117;
また、モロヘイヤを使ったすまし汁も 夏はよく作ります
今回は、乳製品がダメなアトピーっ子に、オススメな干ししいたけにも登場していただきましょう
干ししいたけには、カルシウムの吸収率を高める働きがあるビタミンＤが豊富に含まれています。
もともと、カルシウムだけ摂っても吸収されにくいので、牛乳をよく飲んでいるお子さんにも骨折事故が多いのが昨今です。
干ししいたけで、効率よくカルシウムを体内に取り込んじゃいましょう。
で・・・乾物初心者さんにもオススメなのが、スライスタイプの干ししいたけです。
そのまま ポキポキっと手で細かく折って入れ、サッと煮立てるだけでお出しにもなるので、とっても便利 #59126;
ここに、ザクザクッと切ったモロヘイヤと麩を加えてサッと煮て、塩や醤油で味付けして、モロヘイヤのすまし汁の出来上がりです。
夏ばての一因は、汗と一緒に排出されてしまう血液中のミネラル成分
カルシウム、カリウム、マグネシウム、鉄、亜鉛
からも来ています。
夏の健康野菜の簡単調理で、朝からお野菜 #59116;
厳しい残暑を、元気にお過ごしくださいね。
#59116;追記です
コメントを読ませていただいていましたら、ツルムラサキはあまり出回っていないようですね。
どこでも手に入る野菜として、オクラで代用してもいいですし、小松菜のような青菜も、カルシウムも多く含んでいてオススメです。
チンゲン菜やターサイ、空芯菜のような中国野菜もおひたしにオススメです。
逆に、同じ緑色でも、ほうれん草は冬の野菜で、しかもカユミが出やすいため、夏はオススメしませんヨ。
食べやすいトマトやキュウリばかりに偏らず、いろいろな野菜を食べることで、多種類のミネラルを補ってくださいね
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いろんな使い方やレシピを載せていますので、こちらから参考にしてくださいね。
●フライパンだけでできる簡単料理やつ飼い方のコツをこちらにまとめました。
●アトピーっ子の肌に優しい洗剤として、こちらおすすめです
飲む点滴の甘酒はノンアルコール。アトピーっ子の腸内環境改善にもピッタリです