夏野菜でジャコチャーハン♪完熟トマトで、夏を満喫しています ＾＾

　最近、炊いたご飯が妙に余っちゃう日があり、チャーハンの確率が高くなってる我が家です

　でも、あんまりお肉ばかりは食べたくないから、今回は、ちょっと変り種のジャコチャーハンです。

　チリメンジャコって、油でいためると、意外とおいしいのよねーー　#59116;

　

　でもって

　今回は、さっぱり系のおいしさにしたかったので、コンソメの粉末と酢醤油で味を調えました。

　この時に、あらかじめチリメンジャコを浸し、ジャコのお出汁がしっかりと出た酢醤油を仕上げに使うと、旨みが倍増です

　

　 具も、赤シソやニンジンの代わりに夏野菜のトマトを入れて、さっぱりと

　モチロン　#59142;　ピーマンと玉ねぎも入ってますよ。

　

　ただ今の我が家は、夏野菜の家庭菜園がウハウハでして。。。

　完熟トマトに、切り口が黄緑の新鮮キュウリ、そして健康野菜のゆでオクラを盛り合わせたら、塩味だけでもこれがおいし～～～#59130;

　

　トマトもキュウリも、できるだけ夏だけしか食べないようにしているので、旬の野菜が何よりのご馳走です。

　 ちょっと珍しいところで、たかきび粉を手に入れたので、これでお団子も作りました。

　

　暑くなったり、ひどく雨が降って寒くなったりと、天気が荒れぎみですが、夏野菜をもりもり食べて、元気にお過ごしくださいね。



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　トビヒや水イボなど、幼い子が伝染する皮膚病にかかりやすい時期です。そんな時期にお勧めなのが、ハトムギ茶♪はと麦は、ヨクイニンという漢方薬でもあり、皮膚を健康にしてくれますよ、また、夏ばての時期は、少しでもいろんな栄養を取り込んで欲しいから、雑穀をいろいろブレンドして炊くことが多いです。最近ブームで、キヌアもよく売れてますね。以前より少し高くなっていて恨めしいです。