そこで、卵を別の食材に置き換えるために
ハンバーグなら、卵の代わりにつなぎとして片栗粉を多めに加え
卵のうまみをプラスするために、水の代わりに豆乳やおからを足すといいですよ。
多めの粉ものやおからでつなげば、ちゃんとハンバーグになりますよ
また、
天ぷらは、卵を入れず、粉ものを溶いただけの衣で作ってもいいし、コクを出したければ、水の代わりに豆乳で粉を溶きます。
卵がなくても、やっぱり鳥のから揚げはおいしいです。
お好み焼きなら、卵がない分、だしをしっかり入れ、豆乳で溶くことで、うまみたっぷりで、ふわふわした生地が楽しめます。
そして
成長に欠かせないたんぱく質を摂るのも、卵の役割の一つですので、卵の代用食材として魚や大豆の加工品が、お料理では大活躍します。
卵が使用された加工品のハムやウインナーの代わりに、卵なしを確認した上で、ちくわ、野菜天ぷら、カニカマなどの練り物の加工品、あげ、納豆、テンペのような大豆の加工品を置き換えれば、レパートリーは増えるし、口寂しくないですよ。
卵好きには欠かせないマヨネーズは、ドレッシングに置き換えてもいいのですが、卵を使用しているドレッシング製品もあるため、和のドレッシングである二杯酢や三杯酢、土佐酢、甘酢で和えるのがおすすめ。
でもね #59144;
制限食で一番大切なのは、卵をこの料理に使わないとダメと考える、頭の発想そのものを切り替えることだと思います。
おでんには、ゆで卵が入っていなくても、やっぱりおいしい#59116; ・・とか
親子丼じゃなくて、うちのは親だけ丼にしちゃおう #59146; ・・・とか
すき焼きは、生卵につけずに食べてもいいんだ・・・などなど、
本当に卵を使わないと作れない料理なの？
と、発想の転換をして疑ってみませんか？
上のヒントを参考にして、何でもかんでも、卵なしで試しに作ってみるといいですよ。
卵への執着やこだわりを捨て、ついでに食べられない劣等感も脱ぎ捨てれば、
卵なしの食生活と子育ての両方を、もっともっと楽しめ
ちゃう。 おっ、なんだかこれって、禅の境地？
今回もモチロン#59144;、卵と牛乳なしで作れるメニューですよん
#59042; 食物性のアレルギーあっても、ずっと制限し続ける食べ方がいいとは思いません。
でも、離乳食期～２歳くらいまでは、食事を制限するデメリットよりも、湿疹やかゆみが減って楽になるメリットのほうが大きいと、子育てしながら感じました。
大切なお子さんの体を作る食事を、制限食でも惨め食にしたくない#59142; そんな思いをこめて、卵と牛乳抜きで作れる食事例を、このブログでは提案しますね。
にほんブロ
グ村
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幼いアトピーっ子の肌に優しい洗剤をご紹介します。赤ちゃん向けに、より低刺激を探すなら、「ECOVER」がおすすめ。コスパで選ぶなら、「arau.(アラウ) 」。私は、ミヨシよりarau.(アラウ) 押しです。油汚れに強く、すすぎ一回の短時間で洗えるのが魅力の、「生分解する洗剤 海へ」は、共働きのご家庭におすすめ。ちなみに私は、汚れ落ち＆コスパも魅力な「緑の魔女」を、現在使っています。
ハンバーグなら、卵の代わりにつなぎとして片栗粉を多めに加え
卵のうまみをプラスするために、水の代わりに豆乳やおからを足すといいですよ。
多めの粉ものやおからでつなげば、ちゃんとハンバーグになりますよ
また、
天ぷらは、卵を入れず、粉ものを溶いただけの衣で作ってもいいし、コクを出したければ、水の代わりに豆乳で粉を溶きます。
卵がなくても、やっぱり鳥のから揚げはおいしいです。
お好み焼きなら、卵がない分、だしをしっかり入れ、豆乳で溶くことで、うまみたっぷりで、ふわふわした生地が楽しめます。
そして
成長に欠かせないたんぱく質を摂るのも、卵の役割の一つですので、卵の代用食材として魚や大豆の加工品が、お料理では大活躍します。
卵が使用された加工品のハムやウインナーの代わりに、卵なしを確認した上で、ちくわ、野菜天ぷら、カニカマなどの練り物の加工品、あげ、納豆、テンペのような大豆の加工品を置き換えれば、レパートリーは増えるし、口寂しくないですよ。
卵好きには欠かせないマヨネーズは、ドレッシングに置き換えてもいいのですが、卵を使用しているドレッシング製品もあるため、和のドレッシングである二杯酢や三杯酢、土佐酢、甘酢で和えるのがおすすめ。
でもね #59144;
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すき焼きは、生卵につけずに食べてもいいんだ・・・などなど、
本当に卵を使わないと作れない料理なの？
と、発想の転換をして疑ってみませんか？
上のヒントを参考にして、何でもかんでも、卵なしで試しに作ってみるといいですよ。
卵への執着やこだわりを捨て、ついでに食べられない劣等感も脱ぎ捨てれば、
卵なしの食生活と子育ての両方を、もっともっと楽しめ
ちゃう。 おっ、なんだかこれって、禅の境地？
今回もモチロン#59144;、卵と牛乳なしで作れるメニューですよん
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でも、離乳食期～２歳くらいまでは、食事を制限するデメリットよりも、湿疹やかゆみが減って楽になるメリットのほうが大きいと、子育てしながら感じました。
大切なお子さんの体を作る食事を、制限食でも惨め食にしたくない#59142; そんな思いをこめて、卵と牛乳抜きで作れる食事例を、このブログでは提案しますね。
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幼いアトピーっ子の肌に優しい洗剤をご紹介します。赤ちゃん向けに、より低刺激を探すなら、「ECOVER」がおすすめ。コスパで選ぶなら、「arau.(アラウ) 」。私は、ミヨシよりarau.(アラウ) 押しです。油汚れに強く、すすぎ一回の短時間で洗えるのが魅力の、「生分解する洗剤 海へ」は、共働きのご家庭におすすめ。ちなみに私は、汚れ落ち＆コスパも魅力な「緑の魔女」を、現在使っています。