ノロウイルスに対抗するために、食べあわせを工夫してみませんか？

　ノロウイルスを防ぐために、徹底的に手を洗浄＆除菌する予防法だけで、果たして病気を防げるでしょうか？

　例えば、幼稚園のお弁当に詰めてあげるサンドイッチ。

　ご自宅で作る時には、パンを素手で触ってジャムを塗ったり、パンを切ったりしていませんか？

　その時、もしもノロウイルスが手に残っていたら・・・・？　#59025;

　もうこれだけで、アウトですよね。　#59124;

　そうじゃなくて　#59144;


　万一　ウイルスが体に入っても、発病しにくい食べ方を工夫するのが大切じゃないかと私は思うんです。

　そのヒントが、実はこの写真の中にあります。　
　

　　
　
　さて、どこでしょう？


　

　

　正解がこちら　#59136;


　


　しょうがです。



　我が家の食べ方は、アトピーっ子の体に優しい和食中心の食生活ですので、きゅうりはサラダにせず、米飯に合う酢の物にしてよく食べます。

　酢の物にするだけでも、酢や塩で菌が死滅する効果が大きいから、除菌の効果があるのですが、今回はさらに、しょうがと一緒に塩もみしてから甘酢で和えました。

　
　赤丸が出来上がりです。カニカマと酢の物に。写真上のナスは、黄色丸の煮物に。こちらは、アゲと煮ました。季節はずれのナスだからでしょぅか？ナスから色が染みでて、なんか変だぁ




　
　・・・というのも

　おすしを食べる時は、ショウガを使ったガリの他に、わさびやシソの葉のような薬味がつき物ですが、これには大きな意味があります。

　それが、毒消しです。


　これらの薬味を、なま物と一緒に食べれば、細菌の繁殖を抑えてくれ、毒消しの効果が生まれるのです。

　他にも、梅干しやにんにくなどを利用するのもいいんですよ。

　日本は、じめじめした湿気が強い風土なので、食べ物が腐りやすく、冷蔵庫がなかった頃の日本人は、食あたりを防ぐ知恵として、これらの薬味を利用する食べあわせを工夫してきました。


　だから

　ノロウイルスが怖いからと、刺身のような生食をただ恐れるではなく、上手に食べ合わせることで、毒消しするというのもいいんじゃないかな。

　さて、ここで　我が家の食べ方を前回からのおさらいです。

　温かい物を食べる＋加熱して食べる＋毒消し効果の食べ合わせ

　この、三つの一工夫で、もっと冬の食卓は、安全・安心に

　気軽に出来る部分から、お試しください。

　
　とある日の晩御飯です。

　先ほど紹介した酢の物、煮物の他に、豆乳を少し加えた具沢山の味噌汁と、おからのコロッケ（といっても、丸めた物を焼いた物です）を付けました。

　食卓になま物が少ないので、旬の果物をよく摂ります。今回は、左上のはっさくです。

　
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　でもね、ショウガなんて、幼い子には無理っ！

　なんて事情もあると思うので、次回、もう少し幼い子にも使える工夫をご紹介しますね。　#59120;


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