い～～～～し焼きイモ～～～、おイモ～～　#59126;　。。。の季節になりましたね。#59120;

　そんなある日、あの甘いことで有名な安納芋をおすそ分けしていただきました～～　#59130;

　普段自宅で取れたサツマイモを食べているから、わざわざ　購入することがないので、きゃぁ～、珍しい～、これはさっそく食べてみなくっちゃ

　

　まずは、半分にカットしてみました。

　左が普通のサツマイモなので、安納イモは少しオレンジっぽいですね。

　たまたま、おやつにふかしイモを食べようと準備していたところだったので、何の気もなく安納芋をカットし、洗ってお塩を全体に軽くまぶしてから、ほかのイモと一緒に蒸し器に並べました。

　

　強火で、約　１５～２０分蒸します。

　今回は、イモの直径が５センチ近くあるので、均等に火を加えるために、１０分ほど蒸したら、一度　転がしてイモの上下を返しました。

　

　ただいま、誠意製作中～～　　#59142;



　え～～、蒸している時間で、安納芋について、ちょっと調べてみました

　安納芋とは、種子島の芋を代表するさつまいもの一つで、時間をかけて焼くと、まるでクリームのようにネットリとした食感が楽しめるおイモです。　

　しかも、糖度の割にはカロリーが低いんだそうですよ。

　・・・えっと、それから・・・・


　おっ？イモが蒸しあがったみたいです

　

　おおーーー、さらに色の違いがくっきり　#59117;

　

　では、いただきま～～す　

　うん、確かに甘いです。

　普通のサツマイモと食べ比べたら、向こうは甘さを感じなくなるほどで、かなりの甘さ。

　でも・・・何だか水っぽくて・・・ホクホク感がない・・な





　・・・・と、思っていたら


　なになに？　#59025;

　
　この安納芋は、水分量が多く、在来のイモのようなホクホク感がない品種で、焼き芋にするのがおすすめ　。。。。ですと　　？


　うわ～～～、せっかくの安納芋がーーーー　　#59143;　　ガックリ・・・　#59123;


　がっついて料理して、ちょっと失敗でした。

　アルミ箔に包んで、オーブントースターで焼けばよかったかも

　
　教訓

　水分量が多い安納芋は、焼き芋がベストです

　またリベンジしたいと思います。　#59120;



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