我が家には、マグロにはマグロの、牛肉には牛肉の「あまり食べない理由」がある
・・・と書いたまま、長くなりそうなので、続編になってしまった牛肉のお話ですが、もちろん我が家も、結婚当初は、魚より肉が好きなことで食の嗜好が一致していた夫婦でしたので、
焼肉大好き#59138;#59130;
すき焼き大好き #59140;#59130;#59130;
牛丼大好き～#59140;#59138;#59130;#59130;
・・・・の生活からスタートしたのですが、子供が生まれたら、事情が変わりました。#59123;
つまり
食物アレルギー の視点からと
食の安全 と言う視点
そして最後に
家計の安全 （なんじゃ、そりゃ #59143;）
・・・と、牛肉をあまり食べないのには、こんな三つの意味合いがあります。
まず、食物アレルギーと言う視点から書けば、
うちの子供たちが大なり小なり、血液検査で牛乳に反応していたから食べていなかったのです。
え？牛肉じゃなくて、牛乳でしょ？ #59122;
・・・と、疑問に感じる方もいらっしゃるのではと思うのですが、体の機能が未熟な乳幼児期には、牛乳の元である牛肉に反応する可能性もあるため、乳製品だけでなく牛肉も、念のために食べないようにと、医師の指導を受けました。
一人目がちょっと大きくなって、「そろそろ、牛肉もガツガツ 食べたいな～」と思っていたら、また次の子も牛乳に反応が出たため、先延ばし・・・#59123;
また大きくなったと思ったら、三人目も？#59124;
子供が生まれるたび、普段の食卓に並べるのを先延ばしにしていたら、あまり食べなくても違和感がなくなってしまったんですね。#59119;
もちろん、牛肉の場合は、ビーフエキスのような形でも、加工品のカレールーやコンソメ、ラーメンなどのだしなどに添加されていることがあるので、一歳ぐらいまではそれらも含めて、牛肉関係を厳密に除去していましたよ。
それでも、牛乳に比べると、はるかに早い時期から肉は解除して食べ始めたものの、肉そのものをガツガツ食べる習慣が、アレルギーと言うきっかけで何年か途絶えたら、まことに不思議なことに、
食べたくてたまらない！あ～、もう、牛牛！ #59144; とは考えなくなりました。
強制的にベジタリアン的な生活を余儀なくされたら、人の嗜好そのものも、草食系へとシフトするものなのですねぇ #59120;
だもんで、
牛肉が食卓にのぼるのは多くても 月に １～２回くらいまで。
「あまり食べない理由」があると言うのは、こういうわけだったんです。 #59117;
あれ #59142; #59124;#59145;#59145;
食アレの話を書いただけで、もう話が終わってしまいました。#59146;#59145;#59145;
いやいや、大丈夫です #59144;
無理やり話を、次回も続けます #59142;
#59128; 旬の食材のご紹介です。
少し前に、クイズで使いました山椒（さんしょう）の木ですが、
こんなにワサワサと茂ってきました。
手の平にとって、パンとたたいて、赤だし汁味噌汁なんかに入れると、もう最高！
せっかく旬の薫り高い新芽ですが、大きくなるのはあっという間。
そのやり方だけでは、あんまり消費し切れませんので、
どっさり採って来て、刻んで餃子に加えました。
いい香り#59126;
夏は、シソ餃子、そして、春は、山椒餃子もおすすめです。 #59120;
にほんブロ
グ村
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・・・と書いたまま、長くなりそうなので、続編になってしまった牛肉のお話ですが、もちろん我が家も、結婚当初は、魚より肉が好きなことで食の嗜好が一致していた夫婦でしたので、
焼肉大好き#59138;#59130;
すき焼き大好き #59140;#59130;#59130;
牛丼大好き～#59140;#59138;#59130;#59130;
・・・・の生活からスタートしたのですが、子供が生まれたら、事情が変わりました。#59123;
つまり
食物アレルギー の視点からと
食の安全 と言う視点
そして最後に
家計の安全 （なんじゃ、そりゃ #59143;）
・・・と、牛肉をあまり食べないのには、こんな三つの意味合いがあります。
まず、食物アレルギーと言う視点から書けば、
うちの子供たちが大なり小なり、血液検査で牛乳に反応していたから食べていなかったのです。
え？牛肉じゃなくて、牛乳でしょ？ #59122;
・・・と、疑問に感じる方もいらっしゃるのではと思うのですが、体の機能が未熟な乳幼児期には、牛乳の元である牛肉に反応する可能性もあるため、乳製品だけでなく牛肉も、念のために食べないようにと、医師の指導を受けました。
一人目がちょっと大きくなって、「そろそろ、牛肉もガツガツ 食べたいな～」と思っていたら、また次の子も牛乳に反応が出たため、先延ばし・・・#59123;
また大きくなったと思ったら、三人目も？#59124;
子供が生まれるたび、普段の食卓に並べるのを先延ばしにしていたら、あまり食べなくても違和感がなくなってしまったんですね。#59119;
もちろん、牛肉の場合は、ビーフエキスのような形でも、加工品のカレールーやコンソメ、ラーメンなどのだしなどに添加されていることがあるので、一歳ぐらいまではそれらも含めて、牛肉関係を厳密に除去していましたよ。
それでも、牛乳に比べると、はるかに早い時期から肉は解除して食べ始めたものの、肉そのものをガツガツ食べる習慣が、アレルギーと言うきっかけで何年か途絶えたら、まことに不思議なことに、
食べたくてたまらない！あ～、もう、牛牛！ #59144; とは考えなくなりました。
強制的にベジタリアン的な生活を余儀なくされたら、人の嗜好そのものも、草食系へとシフトするものなのですねぇ #59120;
だもんで、
牛肉が食卓にのぼるのは多くても 月に １～２回くらいまで。
「あまり食べない理由」があると言うのは、こういうわけだったんです。 #59117;
あれ #59142; #59124;#59145;#59145;
食アレの話を書いただけで、もう話が終わってしまいました。#59146;#59145;#59145;
いやいや、大丈夫です #59144;
無理やり話を、次回も続けます #59142;
#59128; 旬の食材のご紹介です。
少し前に、クイズで使いました山椒（さんしょう）の木ですが、
こんなにワサワサと茂ってきました。
手の平にとって、パンとたたいて、赤だし汁味噌汁なんかに入れると、もう最高！
せっかく旬の薫り高い新芽ですが、大きくなるのはあっという間。
そのやり方だけでは、あんまり消費し切れませんので、
どっさり採って来て、刻んで餃子に加えました。
いい香り#59126;
夏は、シソ餃子、そして、春は、山椒餃子もおすすめです。 #59120;
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