ありゃ、りゃ？タイトルにも入れたくせに、肝心の｢手のかぶれの話｣について書き忘れておりました。

　そうなんです、フライを作っていた時の、卵のエピソードを一つ載せておかなくては・・・　

　卵と牛乳の制限をしていた　うちの一人目に、卵を少しずつ解禁したのは、幼稚園の頃からでした。

　ところが、

　少しくらい食べても減っちゃらで、学校給食も普通に作ってもらい、親も｢もう食べられるな｣と安心していた小学校の４、５年の頃、料理を手伝ってもらっていたら、


　突然、手がかゆい　#59142;


　と言い出したのにはびっくり！　#59122;

　ちょうどカキフライの衣付けを一緒にしていた時でした。

　見たら、指先が少し赤くなっていて、その手の先には、少し前に頼んだ溶き卵の衣付け用バッドが・・・


　え？　　#59118;


　加熱した卵は、食べても大丈夫なのに、生に触ると、まだ　かぶれるの？　　


　ショックーーーーーーー　#59125;


　食べられるようになったのだから、卵はすべてＯＫ！　　

　のような感覚でいた私には、大変なショックでした。


　やっぱり、生卵のアレルギー性は強いです！　どうぞお気をつけて！

　
　この子はさらに、この数年後、人生初の卵かけご飯で、さらにとんでもない地獄を見るのですが、これはまた、別の話で　#59143;


　さて、フライの話は、とんでもなく進まないまま　　さらに、｢アレルゲンを含まないよう、パン粉を手作りしよう！｣の次回へ続く！　#59142;
手作りパン粉のカキフライ～#59116;



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前回書いた揚げ油については、アレルギーを起こしにくくて、加熱もＯＫなタイプを使うことで解決できますよ。揚げ物用なら、オリーブオイルや米油なんかがおすすめ。エゴマやアマニ油は、サラダや和え物などの非加熱がいいですよ。
#59126;他にもアトピーっ子におすすめの油類を、こちらから　
http://yoikomap.client.jp/index-oil.htm#13
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でも、あくまで、幼児さんへの揚げ物料理は、ごくたまに、少量だけでどうぞ。

別ブログで、「化粧品にかぶれたら」と言う話も載せました。
こちらから　　http://yoikomap.seesaa.net/article/140422893.html