輸入食材に関するお話しの続きとして、お砂糖について。実は、昨日の新聞に、「サトウキビの不作から、砂糖が高騰！なんと一年で国際価格が二倍に！！」という記事も載っていたのです。

　去年の経済危機で、砂糖の単価がグンと上がった時期がありましたが、今年は今年で、世界最大の砂糖消費国であるインドが、天候不良のため輸出を調整し始めたため、なんと！白糖と粗糖は、今年1月以降、約60％高騰し、過去1年間でほぼ2倍になったんだそうですよ。

　
　これを受けて、今後　食品や飲料の加工品が、これから値上がりし始めそうですね。

　砂糖は加工品のお菓子や飲み物を利用する中で、知らないうちに　たくさん摂取してしまいがちな食材です。

　でも、甘い物の摂りすぎは、腸内環境を悪化させて、アレルギーを取り込みやすくなる一因になり、アトピーにはマイナスですから、どうぞ気をつけて！


　　ちなみに、

　白砂糖には賞味期限がついていないのをご存じですか？

　何年も保存出来る食材で、それだけ保存性がよい食材と言うことです。


　なので、メルマガの中で砂糖をたくさん使う時って、ジャムや漬け物などの保存食を作る時が多いです。

　使いすぎないよう気をつけながらも、添加物を減らしての保存食作りには欠かせない砂糖ですから、上手に利用したいものですね。

　この８／１から、日本での卸価格も上がったそうです。いろんな意味で家計を直撃しそうな砂糖の値上がりですので、とりあえずこの夏、少し多めに買いだめしちゃおうかしら？悪くなるものでなし・・・と、私もちょっと考えています。




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#59125;
赤ちゃんにおすすめの甘味は、お腹に優しいてんさい糖です。キビ糖は、精製の度合いを低くして、栄養分を残しながらも、一般の料理に大変使いやすいお砂糖ですよ。

#59130;　その他の砂糖のおすすめへは、こちらから。米あめなども載せています
http://yoikomap.client.jp/index-1-2.htm

#59119;　以前、砂糖の使い方や種類について、こんな話を載せています
http://sweetbaby.blog.so-net.ne.jp/2009-06-02-1




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