卵と牛乳なしで作れるホットケーキミックスレシピ

子供たちが大好きなおやつで、簡単にすぐ作れるのに、卵と牛乳は入っていない

いやいや、そんな都合の良い食材があるのかって？

それがあるんですよ、これですこれ



ホットケーキミックスです#59130;

子供が食べれるものがなくて困っていたころ、加工品なのに、卵も牛乳も入っいてないのを発見し

大喜びしました　#59120;

メーカーによっては乳製品が入っているものもあるかもしれないので、成分表を見てから買ってほしいのですが、

小麦粉と甘み成分に、膨らませるためのベーキングパウダーが入っているだけ



つまり、あとから卵も牛乳も入れてねと言う

アトピーっ子にはとっても都合が良い加工品だったのです。

ただ、卵と牛乳なしで作るにはちょっと工夫がいるのでご紹介しますね




ホットケーキミックスの作り方には、卵と牛乳を始めに加えてよく混ぜるよう書いてありますが

牛乳を豆乳に置き換えます。（豆乳もダメなら、水でもＯＫ）

また、卵分の水分もプラスしたいので、作り方には牛乳を３／４Ｃとあるところを変更して

豆乳１Ｃにします。

ただ、柔らかくてひっくり返しにくいようなら、豆乳１８０ｍｌで作ってもいいと思います。

あとは、普通に焼き上げるだけです。



卵を使わないから、泡だて器もいりません。

甘みがほんのり入っているから、何もつけずに子供たちは食べさせるのが良いと思います。

でも、どうしても甘くしたい場合は、粉に砂糖を混ぜるよりも、甘みをかける方向でどうぞ。

食物アレルギーが多いのは１歳前後のお子さんなので、用心のために蜂蜜を使わないでください。

オリゴ糖シロップやメープルシロップがおすすめです。



混ぜて焼くだけの簡単おやつなのに、ちょうどよいバランスでベーキングパウダーが使われているから

めっちゃふかふかに膨らんで、子供が喜びました。

そして、おいしく食べたその後には、わかやまけんさんの絵本「しろくまちゃんのホットケーキ」をよく読んでやりました。



食物アレルギーで我慢させることが多かった子供たちの

お腹を満たすだけでなく、心も満たされるから、ホットケーキは我が家の甘い思い出です。


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