夏の夕食には、やっぱりさっぱりと冷たくて箸がすすむ刺身！・・・ってのも、いいですね～。

　大人はモチロン#59142;　生で食べますが、食が細い一歳前後のお子さんや赤ちゃんのいるご家庭では、白身魚の刺身で取り分けも出来ますよ。

　例えば、

　子供の分だけ、一～二切れをオープントースターでチンしたり、フライパンでさっと焼いて火を通して、大人と一緒に食べるというやり方です。

　ところで、日本人が大好きな魚の一つ、マグロですが、刺身もいいけど、ねぎトロでもよく売られていますね。

　あれを購入して、手巻き寿司をよく作ると言うご家庭もあるのではないでしょうか？

　とろんと甘くて、誰もがお好きな魚の一つだと思うのですが・・・


　ただし！


　ずいぶん安価に売られている　ねぎトロには気をつけて！　　

　既にペースト状のたたき身にしてある商品を見ると、手軽だからとつい手を出したくなりますが、買う前には、ちょっと原材料の表示をチェックしてみて下さいね。

　実は、

　「まったりした味を出すため＋容量を増やすため」に、

　単にマグロの身をそいだものを　たたいて詰めている商品だけでなく、時には、食用油や他の動物の脂を混ぜ込んでいる場合があるのです。


　　「原材料　マグロ」


　とだけ書かれている物だけが、本物のネギトロ。


　　「食用脂」などの表示がないか、裏の表示で確かめてから買ってくださいね。


　　ねぎトロだから、マグロだけだと思いこんで買った商品に、思わぬアレルゲンが含まれている場合もあるから、購入時にはどうぞ気をつけて！


えごま油
その他シソ(紫蘇)はこちら		]]むむ
亜麻仁一番搾り フラックスシードオイル 170g
その他アマニ油はこちら		]]むむ
グリーンナッツヴァージンオイル・インカインチ180g
その他オメガ3はこちら
　アトピーっ子にオススメなアレルギー症状を改善する油と言えば、αリノレイン酸系オイル。でも、加熱できないオイルが多いの、サラダやナムルのような和え物に使うといいですよ！おひたしにタラリとかけるだけで、よりおいしく野菜を食べられます。
最近注目されているのが、右のインカインチオイル。ちょっとなら加熱もＯＫだし、ナッツ系の香りと、濃厚なうま味を添えてくれる油で、オメガ3系に属するα－リノレン酸やビタミンEなどを豊富に含んでいるため健康志向の方に人気です。


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