旬の山椒の実を下処理しました

実は我が家の庭の隅には、とんでもないお宝があったのです。

それが、こちらの山椒の木です。



若芽が出たころに、ちょうどタケノコも採れるので

５月初めは散らし寿司の色どりやタケノコの木の芽和え、澄まし汁などに使って香りを楽しんでいました。

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