キュウリ？いえいえ、キュウリより優秀な夏野菜○○降臨だ！

ぼちぼち家庭菜園で夏野菜が採れ始めましたので、お料理も夏野菜料理にスイッチです。

とはいえ、トマトもまだ青いし、なすびもなかなか大きくなりませんので

足りない食材をぼちぼち買ってきます。

先日思わず買ったのが、こちら



でかっ！なんだと思います？

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旬の山椒の実を下処理しました

実は我が家の庭の隅には、とんでもないお宝があったのです。

それが、こちらの山椒の木です。



若芽が出たころに、ちょうどタケノコも採れるので

５月初めは散らし寿司の色どりやタケノコの木の芽和え、澄まし汁などに使って香りを楽しんでいました。

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食費節約のためのキーワードの一つ、それが「旬」です

ウクライナの戦争を契機に、日本のデフレがついに終わろうとしています！

すると

日本の物価が上がる　　家計の負担が増える　

でも、お給料は増えるのかな？

そこで食費節約のためのキーワードの一つが、「旬」です。



旬の食材を知ることで、もっと食材を安く買うことができます。

例えば、春から夏にかけておすすめな旬の食材は、青豆類です。

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アレルギー物質表示に「くるみ」が加わりました

アレルギーを起こしやすい物質は、時代とともに変わります。

これからは、必ず表示しなければいけないアレルギー物質にくるみが加わるそうですよ。



ちなみに、先日まで、アレルギー物質として必ず表示しなければいけない食材は

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