ミックスダルで、豆カレー♪たんぱく質を足してGI値減な栄養食材です [料理素材の紹介]
今年はいつまでもボカボカとあったかいなぁ~・・・と、ニコニコとスマホ片手に街歩きしていたのですが
12月に入った途端!ええ~~だまし打ちの寒さや~~ん シドイ!
先日初めて入ったインド料理屋さんの片隅に、ミックスダルと言う食材を見つけて思わずお買い上げっ♪
なんだかめっちゃきれいです、これ。
ダルとは、豆のことをさす言葉だそうで、ミックスダルにはレンズ豆がゴロゴロ入っています
でもって、黒や緑の小豆サイズのチィ豆
そして、うーん・・・ひよこまめかなぁ?ダルはインド系だし
白いのは豆と言うよりお米みたいにも見えるけど、もしかしたら全部豆なのかも。
いずれにしても、豆の全てが薄かったり小さかったりで、
お米と一緒に炊くだけで、普通においしく食べられる豆類の詰め合わせのようです。
使いやすくするために、空き瓶に入れて冷蔵庫で保存です。
特に気温が高い時期は、栄養価が高い豆は虫(ダニなんかも)に狙われるので、冷蔵おすすめです
いやこれ、便利でしょ。栄養価も高そう~
赤・黄・緑・黒紫・・と、いろんな色が混じっているから、目にも鮮やかで
濃い色の豆には、どうせポリフェノールも含まれてるんでしょ?・・知ってんだから
と言うわけで、軽く洗って、ご飯に加え、普通に炊き上げてみました。
大きいけどレンズ豆も柔らかく煮えていて、そのまま食べられましたよ、これ。
でも、もち系の素材とは異なるので、食べていてパサバサ感があります。
ということは、やっぱり こうして食べるのがおすすめかな
定番の、カレー
ミックスダルを白米に2割入れたら、もうこんな感じで豆豆しいーーー
私は、おいしい < 栄養価が高くて嬉しい な人なので、
煮物に豆ごはんでも全然OKなのですが、
白米が好きなパパには、カレーならいいけど、毎日はちょっと・・・と、やっぱり不評でした。
でも、特別に長時間 煮なくても食べられるし
スープに加えたり煮込み料理に加えたりすることで、もっと食べやすくなると思う
低脂肪&高たんぱくで、GI値も下がって、美容と健康にもおすすめですよ。
大手通販でも販売されている商品みたいなので、栄養価をプラスするために気軽に試してみては
今回も、卵と牛乳なしのお料理をご紹介しました。
健康料理ランキング
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大きいけどレンズ豆も柔らかく煮えていて、そのまま食べられましたよ、これ。
でも、もち系の素材とは異なるので、食べていてパサバサ感があります。
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おぉ、たしかに豆豆しいゴハンですな(^_^;
でも、カレーにはベストマッチな感じ♪
by のらん (2022-12-03 11:33)
のらんさん、こんにちは
そうなんですよ、レンズ豆がザクザクとご飯に刺さる感じで ^^
でも柔らかいから不思議です
by よいこ (2022-12-04 06:14)
なるほど、このちっちゃい豆の詰め合わせ、ご飯と一緒に炊くだけでいいのでやすね!
ターメリックを入れたら、よりインドっぽくなりそうでやすね!
by ぼんぼちぼちぼち (2022-12-04 08:42)
こんな感じの豆のミックスがあるのですね
見た事のない豆もいろいろあるなぁ
うちも旦那さんが白米LOVEな人なのでご飯に混ぜ辛い
大きな豆はなさそうだし、時間があるときならスープの実でも良いかも
前記事の柿、皮ごと食べてみました
皮が口に残るけど、甘みはむいたときより強くて美味しかったです
by 藤並 香衣 (2022-12-04 21:31)
ぼんぼちぼちぼちさん、こんにちは
普通に炊けるので、糖質カットを考えている方にもおすすめですよ
ターメリックで華やかに色味もプラスですね ^^
藤並 香衣さん、こんにちは
ご主人もそうなんですね。
白米が好きな人って、雑穀の硬めの触感が苦手な方も多いのかも。
普通にすぐ柔らかくなるので、煮込やスープもおすすめです^^
柿も試していただいてありがとうございます
固めのものほど違和感なくておいしいなと思いました
by よいこ (2022-12-04 21:37)