寒天は食物繊維の宝庫！おやつにうれしいフルーツ寒天♪美肌やコロナ対策にも [料理素材の紹介]
いや～、なかなかに暑かった今年の夏です。
暑い時期の我が家は、缶詰と寒天で簡単な夏のおやつを楽しみます。
寒天といっても、これなんですが
粉寒天が手軽に手に入るようになって、本当に簡単で楽しい～ ♪
この一袋が２ｇで、これを２００～３００ｃｃの水に溶かして使います。
どなたにも失敗なく作れますが、唯一のポイントが、寒天は火にかける前に加えて、解けるまで混ぜておくことです。
４人家族だと、小さじ１杯（約 ５Ｇ）を５００ｃｃくらいの水に溶かすと、ちょうどいい感じ
軽く混ぜてから火にかけて、１～２分、弱めの火で沸騰させたら、あとはなべ底をボールなどにつけて粗熱を取り、私は鍋ごと冷蔵庫に入れて冷やします。
寒天に包丁などで切れ目をつけて、スプーンで取り出して器に移します。
ちなみに、ゼラチンではなく、寒天というのがポイントです。
寒天は海藻由来なので食物繊維も摂れるし、カルシウムも豊富で、アトピーっ子にはピッタリな食材！
対してゼラチンは、動物性！
幼いお子さんの場合は、それがアレルゲンになるケースもあるから、選択は寒天一択です！！
寒天と同様に、パールアガーもゼリー素材としてよく見かけます。
こちらもお手軽で、よりお安い凝固素材ですが、添加物が気になります。
食物アレルギーが気になる方や、健康志向の方は、ぜひぜひ天然素材１００％の寒天でどうぞ
出来上がった寒天に、冷蔵庫であらかじめ冷やしておいたフルーツ缶を漬け汁ごと加えて、混ぜたら
もう、フルーツ寒天の出来上がりです。
ちなみにこちらは、もうひと手間かけて、白玉団子もプラス
ちょっとボリュームがあるフルーツ寒天です。
以前は寒天にも砂糖を加えていたのですが、今は、塩をひとつまみ加えるだけです。
というのも、
糖分も腸内環境を悪化させて、アトピーっ子にはマイナスだからです。
ゼリーのように甘い寒天でなく、フルーツの漬け汁だけの甘味で食べさせるのがおすすめです。
そしてこちらは、水の１／３量を減らし、沸騰したら豆乳を加えて混ぜて冷ました豆乳寒天です。
みつ豆の缶詰が手元にあったので、混ぜていただきました。
今回はフルーツ缶と組み合わせましたが、水を１／２～１／３減らして沸騰させ、１００％ジュースを加えれば、ゼリーも粉寒天で簡単に作れます。
寒天には食物繊維がたくさん含まれるから、大人の方にもおすすめ。
便秘改善効果、コロナ対策としても優勝です。
今回も卵と牛乳なしで作れますよ。
うちのミーさん、完全に室内飼いですが、意外と肉球は固いんですわ
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この一袋が２ｇで、これを２００～３００ｃｃの水に溶かして使います。
どなたにも失敗なく作れますが、唯一のポイントが、寒天は火にかける前に加えて、解けるまで混ぜておくことです。
４人家族だと、小さじ１杯（約 ５Ｇ）を５００ｃｃくらいの水に溶かすと、ちょうどいい感じ
軽く混ぜてから火にかけて、１～２分、弱めの火で沸騰させたら、あとはなべ底をボールなどにつけて粗熱を取り、私は鍋ごと冷蔵庫に入れて冷やします。
寒天に包丁などで切れ目をつけて、スプーンで取り出して器に移します。
ちなみに、ゼラチンではなく、寒天というのがポイントです。
寒天は海藻由来なので食物繊維も摂れるし、カルシウムも豊富で、アトピーっ子にはピッタリな食材！
対してゼラチンは、動物性！
幼いお子さんの場合は、それがアレルゲンになるケースもあるから、選択は寒天一択です！！
寒天と同様に、パールアガーもゼリー素材としてよく見かけます。
こちらもお手軽で、よりお安い凝固素材ですが、添加物が気になります。
食物アレルギーが気になる方や、健康志向の方は、ぜひぜひ天然素材１００％の寒天でどうぞ
出来上がった寒天に、冷蔵庫であらかじめ冷やしておいたフルーツ缶を漬け汁ごと加えて、混ぜたら
もう、フルーツ寒天の出来上がりです。
ちなみにこちらは、もうひと手間かけて、白玉団子もプラス
ちょっとボリュームがあるフルーツ寒天です。
以前は寒天にも砂糖を加えていたのですが、今は、塩をひとつまみ加えるだけです。
というのも、
糖分も腸内環境を悪化させて、アトピーっ子にはマイナスだからです。
ゼリーのように甘い寒天でなく、フルーツの漬け汁だけの甘味で食べさせるのがおすすめです。
そしてこちらは、水の１／３量を減らし、沸騰したら豆乳を加えて混ぜて冷ました豆乳寒天です。
みつ豆の缶詰が手元にあったので、混ぜていただきました。
今回はフルーツ缶と組み合わせましたが、水を１／２～１／３減らして沸騰させ、１００％ジュースを加えれば、ゼリーも粉寒天で簡単に作れます。
寒天には食物繊維がたくさん含まれるから、大人の方にもおすすめ。
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寒天イイですよね
一時期寒天ブームで買いづらくなりましたが
最近また普通に買えるようになりました
夏になるとさっぱりとした豆寒天が
食べたくなります
ミーちゃんの肉球、えんどう豆みたい^^
by ryang (2020-09-06 13:44)
ryang さん、こんにちは
豆寒天とは何かな？・・・で、思わず調べました
こんなおやつジャンルがあったとは知りませんでした
by よいこ (2020-09-08 14:32)
これは簡単で夏らしいデザートでやすね！
白玉入りも満足度高くて良さそうでやすね。
白玉、あのもちっとした食感が好きでやす。
by ぼんぼちぼちぼち (2020-09-08 14:49)
粉寒天は手軽でいいですね^^
夫が好きなんだよなぁ… 以前は黒蜜も作ってあげてたのに。
（今はまったくしてない^^;）
ヘルシーだし食物繊維豊富で美容にもよさそう。
by ミケシマ (2020-09-08 14:52)
昔、牛乳寒天が大好きで結構食べてました。
白玉があるとちょっと満足感がありますね(^^♪
by アルマ (2020-09-08 22:04)
昔は、祖母が寒天ゼリーを作ってくれたものでしたが、
今の寒天は、もうパウダーになってるんですね~
ミー太郎さんの肉球は、黒豆みたい(^.^)
by のらん (2020-09-12 12:13)
ぼんぼちぼちぼちさん、こんにちは
私も白玉は大好きです ＾＾
ツルンとしておいしいですよね
ミケシマさん、こんにちは
実は食物繊維も摂れるというところが寒天の良いところです。
もっと食べなくちゃと思います
アルマ さん、こんにちは
私も以前はよく牛乳入りで作っていましたが、かなり砂糖を入れないとおいしくないので、やめてしまいました。
のらん さん、こんにちは
もっとプニプニ柔らかいと楽しいのですが、ヤツのは、結構豆みたいに固いです。
by よいこ (2020-09-12 12:37)