アトピーっ子のための魚料理は、焼く、煮る、炒め焼き♪

　 子供のアトピーの治療で一生懸命だった頃、少しでも湿疹が出ない食べ方のために

　野菜の調理は主に、ゆでる・煮る・蒸すが基本で、

　油をとりすぎないよう、炒めるのすら控えめに調理していました。

　

　魚や肉類も同様で、野菜と一緒に煮たり、

　スープに加えて出しにしたり、たまに炒めたり焼く程度

　だから、超がつくベテラン主婦になった今も、揚げ物調理は苦手で、全然へたっぴです

　ところが先日、小さめのアジがケースいっぱいに入って２８０円なのを見つけ

　ちっちゃいけど、安い！！でも・・どう調理するの？

　・・・と、迷っていたら、お隣で年配の奥さんもアジをガン見していて

　「小さいけど、これ　どう食べるんです？」と、思わず聞いたら

　「うちはいつも、アジは南蛮酢よ。おいしいわよ」・・で、さっと買って行かれたので

　よし！！人生初のアジの南蛮酢、チャレンジだぁ～～～！！
　


　うろことゼイゴをとってゆくのが、メチャメチャめんどくさい！

　私。。。魚好きじゃないし、作っても食べたくないから、

　これ、本当に愛情料理以外の何でもないわぁ・・苦行・・ブツブツ　

　へこたれそうになりながら、１３匹を下ごしらえし



　片栗粉をまぶして、少し多めの油を加えたフライパンで炒め焼きに

　大きめ器に、醤油・酢・砂糖を、大さじ２ずつを加え

　スライスした玉ねぎを先に入れて、お好みで鷹のツメも加えて軽く混ぜ、

　裏も焼いて火が通ったアジの油を切って、ジュジュ～～っと投入～～～！



　出来ました

　玉ねぎがほどよく煮えて、あ～～～、こりゃうまいわぁ～

　え？　魚も？・・・うーーん・・・まぁ・・食べたてみらおいしいかも

　魚好きな子は、骨ごと食べていました　　　すげーーー

　油ものを食べるのなら、酢と一緒に摂ると、さっぱり食べられるし

　消化も良くなり、何よりカルシウムの吸収率が上がるから、オススメですね

　もちろん！ここで、タルタルかけちゃ、絶対ダメ！

　ところで

　先日、うちのミー太郎が、モニターで御馳走をいただきました。

　そのミッションは、おいしい顔を撮影してのせることでしたが・・

　

　ほら、パックに入ったプリンみたいなやつだよ。

　可愛い顔で食べてね



　うまうま・・

　これ、食った事ない味、オレ　好き！！

　ぺろりと食べて



　こらこら、その顔　悪すぎでしょう？

　後日　リベンジとなりました



　うまうま・・ぺろぺろ

　やっぱうめぇな、これ



　コラコラ、やっぱり顔が怖いって

　ほれほれ、スマイル、スマイル～

　でもって、やっと取れた奇跡の一枚が、こちら
　


　おいしかった？

　でも、ニャンコの可愛い顔を撮るのって難しいんですね～

　またチャレンジしてみます

　
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タグ：アトピー アジ　調理 南蛮酢

コメント 12

コメントの受付は締め切りました

ちゅーるみたいなものでしょうか？
食いついていますね。
by とし＠黒猫 (2019-11-10 19:34) 

小アジは確かに面倒ですね。
南蛮漬けは美味しいのでペロリとたいらげますけどね～。
気に入った顔を撮るのは難しいですね、我がワンコは連写で撮りました。中には気に入った物があるかも…？
by ヤッペママ (2019-11-10 20:10) 

お魚の下ごしらえは大変でやすよね。
ゼイゴを取るの、めんどいでやすね。
by ぼんぼちぼちぼち (2019-11-10 21:31) 

小さなアジ、南蛮漬けは美味しいんですが
どうしても下ごしらえが面倒だし
旦那さんが食べないので作らないんですよね

ミー太郎君はワイルドでカッコいいですね
美味しいお顔、nice!です（＾＾）

ねこちゃんホンポ、早速登録しました
ありがとうございます
情報満載で勉強になります
by 藤並　香衣 (2019-11-10 23:07) 

むふふふふふ( *´艸｀)
美味しい時は一生懸命に食べちゃうよね！
可愛いですニャ―
最近魚を捌くの本当に嫌になっております(;´･ω･)
by りみこ (2019-11-11 10:09) 

ああああ！猫が居る！！！(笑)
ミー太郎くんって言うのですね^^
これから宜しくね〜〜〜！^^
by リュカ (2019-11-11 10:25) 

特に小さいお魚は処理が面倒で・・・
なので私もあまり手が出ません(^_^;)
by アルマ (2019-11-11 11:53) 

小あじの南蛮漬け、良いですねー
オットは全然食べないのですが私は好きです。
作り置きも効くし、さっぱりしますよね^^
よいこさん、魚嫌いって意外です
by ryang (2019-11-11 23:50) 

目が寄ってる＾＾
by ぽちの輔 (2019-11-13 06:57) 

とし＠黒猫 さん、こんにちは
そうそう、それです
そんなのがカップに入っている感じでした

ヤッペママさん、こんにちは
猫ブログの方のご苦労が良くわかりました。
こんなに難しいとは。。。　＾＾：

ぼんぼちぼちぼち さん、こんにちは
自分が食べるのが好きだった楽になりませんが、どうも骨ごと食べたりする小魚は苦手でして。。。

藤並　香衣さん、こんにちは
私も食べてみたらまぁまぁおいしくて、あれ？と思いました。
ミー太郎、とにかく乱暴者です。
ワイルドすぎて悪いやつですが、お褒めに預かり恐縮です

りみこさん、こんにちは
ミー太郎に頭とかを食べさせられたら一石二鳥でよいのですが、いろいろ食べさせると寿命が縮むみたいなので、結局捨ててしまいました。面倒だけど、すごく安い料理でした

リュカさん、こんにちは
そうなんですよ
この子は、春から保護猫しました。
とにかく凶暴なヤツで、ゴロゴロ行っていても、よくガブガブされます

アルマさん、こんにちは
時間がありそうだと、安いにつられて買っちまいます　＾＾：
主婦のサガ

ryangさん、こんにちは
ツケモノさんなら、ホイホイさばきそうですね。
最近包丁を研いだので、多少切れ味はよく、楽でした

ぽちの輔さん、こんにちは
あら？意外と可愛いと思いました　＾＾
by よいこ (2019-11-13 20:41) 

アジの南蛮漬け、おいしいですよね♡
昔は、母がよく作りおきしてました。
子供のころ、魚はあんまり好きじゃなかったけど、
これは好きだったな(^.^)　･･･いま、自分では作らない(面倒すぎて)
ミー太郎さん、食べてる顔がシブすぎて爆笑〜
最後のお顔は、めちゃ可愛い♡　大成功ですよ(^^)v
by のらん (2019-11-16 11:21) 

のらんさん、こんにちは
そうそう、うちの母もよく魚を焼いて酢醤油に漬けていました
でも、あれを食べていたのは父だけでした
ちなみに、ミー太郎は、お顔のとおりに悪いやつです　＾＾：
珍しく可愛くとれました
by よいこ (2019-11-16 22:33)