寒くなったら、ほっこり里芋の季節♪蒸せばトロトロ、手もかゆくないよ

　秋は、焼きいもでホクホクおいしいサツマイモ　



　ほんでもって、真冬になったら、トロトロでおいしい里芋の季節ですね～　

　お肉と煮込んだイモ煮も好きだけど、とにかくサトイモが食べたい！って、衝動買いしちゃった時は、蒸し芋にします。

　出来るだけちっこい里芋を買って来て、ビニール手袋した手で、ざっくり洗い、皮ごと蒸し器へ

　１０～２０分ほど蒸し、箸がすっと通るようになったら、できあがり　

　熱いうちにペリリ・・と皮をむいて　←　おもしろいほどむけます

　どうだっ

　

　お箸でつまむと・・・

　

　うぉ～～～～、つまんだだけで、ちぎれんばかりにヤワヤワです。

　みりん　大さじ３を沸騰させて（チンしても）アルコールを軽く飛ばしたら

　ミソ　大さじ３を加えて練り、砂糖を大さじ２～３程度、好みの甘さまで加えてしっかり混ぜれば、田楽ミソの出来上がりです。

　里芋に、田楽味噌をちょこっとつけて、はい、あ～ん　

　

　とろっとろで、うみゃ～～～　　はぁ、旬をいただく至福のお時間

　洗うときだけ気をつければ、蒸してから皮をむくから、手もかゆくないです。

　トロトロのサトイモは、つぶしながらお湯を加えて、離乳食にもどうぞ　

　子供のときから食べさせれば、もう絶対一生物の好物になりますね。

　今回も、卵と牛乳なしで作れるお料理でした。



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コメント 12

コメントの受付は締め切りました

とろとろ感がたまりませんねぇ(^O^)
by ニッキー (2016-11-29 16:16) 

里芋田楽・・・たまらないです(^^♪

by アルマ (2016-11-29 17:44) 

うみゃーあ、たまらんたまらん。
by OMOOMO (2016-11-29 19:11) 

おほっ！ワタクシも実家から里芋が届いたので喜んで芋煮しましたよ～～旬の味わいはその時だけ、嬉しいです
昔この季節になると、田楽みそ練って七輪で里芋焼いて・・今は亡き祖母がしてくれたことを思い出します
by こいちゃん (2016-11-29 23:52) 

う…うまそう!!
わたしも、子供の頃祖母が作ってくれたの思い出します。
茹でただけの里芋に塩をふって食べたの。美味しかったなー。
今年の冬はぜったいこれ作ろう♪
by ミケシマ (2016-11-30 00:39) 

おいしそうです。
焼くより簡単でいいですね＾＾
by ぽちの輔 (2016-11-30 07:23) 

ニッキーさん、こんにちは
そうなんですよ
できたてのトロトロ感はたまりませんよ　＾＾

アルマさん、こんにちは
昔はゆでこぼしもしていましたが、本当はそのまま食べたほうがおいしいんですよね

OMOOMO さん、こんにちは
冷凍の里芋だと、こうは行きません

こいちゃん、こんにちは
里芋を焼くのですか？
すごくいいことを聞きました
その発想はなかったので、今度は焼いて見ます

ミケシマさん、こんにちは
小さい小芋は、そのまま蒸すに限ります　＾＾
丸ごと食べられて無駄が無いし、やわらかさは小さい方の勝ちですから、もうトロトロですよ　

ぽちの輔 さん、こんにちは
あら・・焼いたおいしさをご存知なんですね
イモ類は、オーブントースターで焼くと簡単ですよ　＾＾
by よいこ (2016-11-30 08:46) 

いいですね～
里芋に田楽味噌、、、
最高じゃないですか～！
しかも、とろとろとは、、
参りました。
by 海のアングラーしんちゃん (2016-11-30 14:08) 

蒸してから皮をむくの　ナイスアイデアでやすね。
味噌は甘いのが好きでやす（◎o◎）b
by ぼんぼちぼちぼち (2016-11-30 21:06) 

海のアングラーしんちゃん、こんにちは
今だけのおいしさですねー
冷凍の里芋なんて、ごりごりで食べられなくなりますよ

ぼんぼちぼちぼちさん、こんにちは
甘いのいいですねー
私も甘目が好きです
八丁ミソだとさらによいです
by よいこ (2016-12-03 00:45) 

わぁ、おいしそう♪　甘めのお味噌と合いますよね♪
里芋って、皮剥くのがタイヘンなので、
蒸してから剥くアイデア、ナ〜イスだわ♡
by のらん (2016-12-03 11:12) 

のらんさん、こんにちは
そうなんですよ
かゆいので、最近はもっぱらとりあえず蒸しています。
by よいこ (2016-12-04 22:07)