一食たったの１３．６円♪ご飯のお供の「なめ茸」作ってみました～！

　子供の頃によく食卓にあったびん詰めの商品で、たしか「なめ茸茶漬け」という名前ではなかったかと思うのですが
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　こんなの　

　　　　　　

　このヌルヌルした　小さなきのこがなめ茸だと　ずっと思い込んでいましたが

　実はアレ、原材料はえのきだけなんですってね。

　「なめ茸茶漬け」の類似料理は、とっても安価な材料で、簡単に作れるので、ぜひ常備菜にどうぞ　

　用意するのは、ずばり　えのきだけです。


　菌床の部分を、１／４ほど切り落としたところです。

　今回は、最大の大きさの３５０ｇを使っています。

　この量で、５人がたっぷりた食べられますよ。

　

　ざっくりとニ～三等分して鍋に入れ、水を１／４Ｃ、みりん　大さじ１，５（または、砂糖　大さじ１）、醤油　大さじ１を加えてフタをし、弱火にかけます。

　●お子さんが幼い場合は、のどに引っ掛けないよう、もっと短く切って煮てくださいね。
　●甘いのが苦手な方は、みりん（砂糖）はお好みで減らしてください。

　

　煮立ってくると、きのこがしんなりして水分が出てくるので、フタを取ります。

　そのまま、煮汁が　ほとんどなくなるまで、弱めの中火で煮詰めます。

　

　途中でぬめりのある泡が出ますので、吹きこぼれないよう弱火にし、時々かき混ぜながら、そのまま煮ます。

　えのきが醤油色に染まり、クタクタに煮えたら出来上がり　　
　　もう、１０分もあれば終わる調理です

　熱々炊きたてのご飯にのせて

　

　いただきま～す　

　卵がオッケーなら、煮汁が少なくなりかかった頃加えて、卵とじにしてもおいしい　

　野菜が高くて、鍋材料が売れないため、えのきが安かったです。

　わずか６８円で売られていたので、今回は、一食１３．６円のおかずになりました。

　

　ご飯が進むぅ～　

　今回も、卵と牛乳なしで作りましたよ　



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タグ：洗濯 冬 料理 卵なし 牛乳なし レシピ なめたけ 安い 鍋物 調理 野菜

コメント 15

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なめたけって自分で作れるんですね。ぜひ真似したいと思います☆
by アニ (2016-11-21 05:57) 

そういえばえのきですね！しかも自宅で作れるとは！
ごはんにあいますよね！
by みぃにゃん (2016-11-21 07:35) 

簡単に作れちゃうんですね、やってみよう＾＾
by ぽちの輔 (2016-11-21 07:41) 

美味しそうですねー
作ってみたいです
by りみこ (2016-11-21 21:26) 

アニさん、こんにちは
お安くっておいしく食べられますので、いいでしょ　＾＾

みぃにゃんさん、こんにちは
ご飯が進んで困ります　＾＾：
おためしあれ

ぽちの輔 さん、こんにちは
いつもありがとうございます
簡単に作れて　おいしいですよーー

りみこさん、こんにちは
たくさん食べても低価格♪
ダイエットにえのきがいいともききますね　＾＾
by よいこ (2016-11-21 22:28) 

道の駅とかでいろんな味のなめたけって売っているんですが、サイズが大きくて試すには厳しいんですよね・・・
自分で作ればいろんなアレンジが効きそうですね(^^♪
by アルマ (2016-11-21 22:46) 

さすがよいこさんですね。
by OMOOMO (2016-11-22 11:53) 

なめたけ、苦手ですがよいこさんが作ったこちらは美味しそう!
えのきはうまみ成分がキノコの中でもダントツなんですよね。
卵とじいいなぁ(*^^*)
by ミケシマ (2016-11-22 15:07) 

何でもご自分で作られてしまうとは....　ただただ脱帽です。
しかし、自分で作れるのであれば、色々なアレンジが出来ますね。
コッソリ作ってみようかな～。
by MINERVA (2016-11-22 15:24) 

あぁ、そういえば学生の頃作っていました。
おかずとなるものの買い物も面倒、外食するお金もない、
なめたけの瓶て、トリックみたいになっていて
全然大した量入ってないんですよねー。
これは作っておけばヨロシイ！と^^
山芋の千切りにかけたりもしてました。
久しぶりに作ろう(^o^)
by ryang (2016-11-22 23:52) 

昨夜、エノキダケを買ってきて作ってみました。
買ってきたエノキが200gだったので水や調味料を半分にしました。
美味しかったです。
by 猫爺 (2016-11-23 09:40) 

アルマさん、こんにちは
味を濃い目につければ、数日は冷蔵庫でもちますので、多めに作ってもＯＫですよ。

OMOOMO さん、こんにちは
お安い料理なら、やっぱ手作りですね　＾＾

ミケシマ さん、こんにちは
既製品には、アミノ酸などが添加されているので、化学調味料がだめなかたにもおいしいですよ。　＾＾
うまみがしっかりだから、出しなしでもおいしいです　

MINERVAさん、こんにちは
食べられないものが多かったとき、原材料表を見ながら自己流でいろいろ作りました。これもその一つです　＾＾

ryangさん、こんにちは
えのきだけは安いし、食物繊維も豊富で便秘にもいいから、うれしい食材ですよね
鍋物の需要で　もうすぐ高くなるから、今がラストチャンスかも　＾＾

猫爺さん、こんにちは
そういっていただけるとうれしいです。＾＾
火がしっかり入っているから、冷蔵庫でしばらくもちますので、毎朝どうぞ
by よいこ (2016-11-23 14:54) 

なめたけって、特別な作り方で作っているのかと思っていましたら、ただ煮てるだけなんですね。
しかし、美味しいのは確かで、これなら自分でもできそうです。
by 足立sunny (2016-11-24 16:52) 

あっしもあの瓶づめのが「なめ茸」だと思ってやした。
あれ手造りされるなんて尊敬でやす！
なるほど、卵とじにしてもイケそうでやすね(◎o◎)b
by ぼんぼちぼちぼち (2016-11-25 20:30) 

足立sunnyさん、こんにちは
私も始めてそれに気が付いたときには驚きました。
簡単でおいしいですよ　＾＾

ぼんぼちぼちぼち さん、こんにちは
お安くてすぐできちゃうので、朝ご飯のお供によく作ります　＾＾
卵とじはオススメですヨ
by よいこ (2016-11-25 22:56)