忙しい日は、フライパンで炊き込みご飯♪時間も短縮できて、片付けも楽チンですよ ＾＾ｂ

　最近のマイブームは、フライパンで炊き込みご飯　

　炊飯器　ＶＳ　鍋で炊くご飯で、一体どこがいいのかというと、一番には
早く炊けること　

　そして、

　私の場合は、テフロン加工のフライパンを使って作るから、後片付けがとっても楽なこと・・・・です

　私が愛用しているのが、２６センチのテフロン加工のフライパンなんですが、これで３合までのご飯がいい感じに炊けます。

　ただいまの相棒がこちら　

　
　Vita Craft ソフィアII です。定価は４０００円ちょいですが、ネットで２０００円台でも買えますよ。


　フライパンに研いだお米を入れ、みりんとしょうゆにしばらく漬けて下味を付けた具をのせ、
漬け汁＋水で、いつもの水の分量に　

　ふたをして、まずは弱火で５分　

　次に、中火で８分

　お米の間から、フツフツ沸いてくる水分が出なくなって、チリチリと焦げてくる音がし始めたら、そろそろＯＫ

　


　１５分を目安に火を止めて、そのまま、５～１０分ほど蒸らしたら出来上がり～　

　
　鶏肉とホタテの具がゴロゴロ、和風の炊き込みご飯です

　炊飯器だと、スイッチを入れてから、１時間近くかかるから、フライパンご飯って、仕事が早くて便利でしょ。　


　ちゃんと、おこげも出来ました～～～　


　本当は、

　はじめチョロチョロ、なか　パッパ

　の火加減が理想なんでしょうが、テフロン加工のフライパンは、強火にしたり、空焚きはダメなので、中火までしか使わないようにしています。

　モチロン　

　
　土鍋で炊けば、遠赤外線効果＋強火で、もっとおいしく炊けることでしょう。

　でも、仕事や育児に追われている時は、ご飯がこびりつかずに　さっと洗えて、すぐ片付くテフロン加工が便利でいいですね。

　

　かぼちゃの煮つけ、酢の物、焼ナスを添えていただきました　



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　テフロン加工って有害なの？と言う声も聞かれます。確かに、安すぎるものはコーティングも弱いため、すぐこびりつき始めて、気になりますよね。
そこで、上のような　ある程度　名前が知れたメーカーの商品をおすすめします。何万もするフライパンもありますが、私は定価で５０００円くらいまでの商品が多いです。
今は、左のビタクラフトのソフィアを使っていて、これ、なかなか快適です。
テフロン加工は、キズがついて皮膜が破れたまま使ったり、強火や空焚きで、コーティングが取れたものを使い続けないよう、どうぞ大切に扱ってくださいね。

タグ：フライパン 料理 ビタークラフト

コメント 18

コメントの受付は締め切りました

炊き込みご飯のおこげは大好きです。
ホタテの旨みも出てとても美味しそうですね。
ヘルシーで体にも心にもやさしい晩ご飯ですね。
by hirochiki (2013-09-06 05:34) 

優しい味で美味しそう。
そこで、強火でガシガシいけて、
ほぼ一生物の鉄フライパンがオススメ♪
価格も2千円前後。
たみぱんお持ちでしたよね？
by たぁちゃん (2013-09-06 06:33) 

非常に参考になります＾＾）
フライパンで炊き込みご飯！やってみます☆

by 獏 (2013-09-06 08:30) 

長男が時々、洋風の（ピラフか）フライパンで作ってます
うちは安物買いの銭失いだろうけど、お弁当を作るとき、いちいち洗うのが面倒くさくて、26センチは3つ持ってます。あとは２０と２８と３０・・鉄の２４が一つ卵焼き用２つ・・・・（笑）
だから、ちょっと悪くなるとすぐ捨てます。まったくエコでないです（涙


by こいちゃん (2013-09-06 08:31) 

最近炊き込みご飯もやってないです。食べたくなってきました(#^.^#)
by アルマ (2013-09-06 09:10) 

hirochiki さん、こんにちは
炊き込みご飯が昔から大好きで、、、、＾＾
子供の頃に貝柱入りのご飯をよく親が作りましたが、あれはおいしかったなぁ～

たぁちゃん、こんにちは
うちも以前は鉄鍋使っていたんですが、あれは使った後、きれいにしたら油を引くことで、さびを防ぐルールでしょ
古い油が、細かい凹凸に残ってしまうのがどうも気になったり、重さがあって、うまく扱い切れなかったりして止めてしまいました。
タミパンは、中に筒が入っているタイプなので、主におやつです　＾＾

獏さん、こんにちは
ありがとうございます
鍋でも炊くこつを覚えておくと、いざ災害があった時に、コンロなどで気軽にご飯が炊けますしね　＾＾

こいちゃん、こんにちは
おお～～、すごい数ですね　＾＾
うちは置き場もないので、一つを使い回しします。
以前は卵焼き器もありましたが、今は卵焼きも作らないので、本当にこれ一つです。

アルマさん、こんにちは
炊き込みご飯だと、汁物と漬物があれば一応完成するので、我が家では良くこれで手を抜きます　＾＾：

by よいこ (2013-09-06 09:44) 

最近食べてないな～。
たまには作ろうかな＾＾
おこげ、美味しいですよね。
by ☆ササエ☆ (2013-09-06 15:40) 

美味しそうなおこげですね♪
by 昆野誠吾 (2013-09-06 16:09) 

わぁ〜美味しそうなおこげ＾＾☆！。
by すーさん (2013-09-06 20:11) 

フライパンでご飯炊けちゃうんですね＠＠
おいしそう♪
by chima (2013-09-06 22:57) 

☆ササエ☆さん、こんにちは
私、炊き込みご飯が大好きなんです
入れる具と油の量で、いろいろかわるので楽しいですねぇ

昆野誠吾さん、こんにちは
おこげお好きですか　＾＾
うまく出来るとうれしくなります

すーさん、こんにちは
ありがとうございます
少し焦げたくらいの箇所がおいしいですもんね　＾＾

chimaさん、こんにちは
はがまを洗うより、後片付けが楽なのでおすすめですよ　＾＾

by よいこ (2013-09-07 08:51) 

炊き込みご飯美味しそう～～
フライパンで作れるなんて
さすが主婦ですね！
特におこげが美味しそうです！
by CROSTON (2013-09-07 11:56) 

ああ、ホタテを買ってこようっ!!
そしてフライパンでご飯を炊きますとも!!

ご無沙汰してます。

by umoumo3 (2013-09-07 19:18) 

こんばんは♪　いつもありがとうございます。
フライパンで炊き込みご飯ができるのですね。
ご飯は炊飯器で炊くものだと思っていますが、
土鍋で炊いたりしても美味しいって聞くので、
鍋で炊いてみるのもいいのかもしれませんね。
って言いながら、作らないんですが(笑)
よいこさん、色々作ってらっしゃるので、本当に凄いですね。
by youzi (2013-09-07 22:22) 

フライパンで炊き込みご飯、試してみたい。

ホタテの出汁が効いてて美味しそうです（＾＾）
by ＬｏｖｅＢｅｅｒ (2013-09-08 10:25) 

ホタテ＆鶏肉ゴロゴロ炊き込みご飯～！素敵です～！！(^o^)ｖ
by macinu (2013-09-08 15:28) 

突然の書き込み失礼いたします。
レシピィ.ｎｅｔ と申します。

今秋、レシピィ.ｎｅｔ はリニューアルして
新しく生まれ変わりました。

そこで よいこさんに、是非お料理レシピを投稿して頂きたく、
恐縮ではありますがご連絡させて頂きました。

http://recipy.net/b

まだまだこれからのサイトですが、
お気軽にご投稿頂ければ嬉しく思います。

by レシピィ (2013-09-09 10:29) 

CROSTONさん、こんにちは
やっぱりお焦げ付きがおいしいですね　＾＾
フライパンおすすめです

umoumo3さん、こんにちは
こちらこそ、アイコンを一度見失うと、なかなかたどりつけなくなり、申し訳ないです。
みニャさんがお元気で何よりです　＾＾

youziさん、こんちには
そうなんですよ
あらいもののことを考えなければ、土鍋ご飯もおいしくていいですよ。
どうしてもこびりついたりするし、洗う時に重いので、ちっと遠ざかっています。何せ、元おじょう様ですので、重いものは。。。うそです　＾＾

ＬｏｖｅＢｅｅｒさん、こんにちは
だし汁を入れなくても、こんぶもハイっているからいけますよ　＾＾

macinuさん、こんにちは
ありがとうございます
家庭ならではの大きな具です　＾＾

レシピィ さん、こんにちは
ご連絡ありがとうございます
なかなか時間がなくて、手が回りませんが、ご活躍お祈りしております。


by よいこ (2013-09-09 14:03)