アトピーっ子にお野菜生活♪どっさり食べちゃいますよ

　アトピーっ子の元気＆家族の健康のためには、お野菜たっぷりな食生活がおすすめ～～～

　赤ちゃん～幼児期までは、農薬に配慮がある野菜を選んで食べさせていましたが、最近は、地元の野菜がお安く販売されている近所のスーパーの朝市で、まとめ買いすることも多くなりました。

　今回購入したのが、こちら

　

　長いも、にんじん、新たまねぎ、ジャガイモ・・・重さがある野菜ばっかし。。。　
　安かったから、つい・・

　しかも

　欲張ってキャベツを二個も買ったら、ものすごく重かったぁ

　その他に買って来たのが、アトピーっ子にもおすすめな根菜類のれんこんとごぼう　二本

　同じく、食物繊維たっぷりなきのこ類の、しめじ＆エリンギ　２袋、


　そして、そして・・・


　中央に　ど～～ん　と




　たけのこ～～～　うっうっ、欲張って大きいのを買って来たら、これも重かった・・・

　うちに来るのは、ほぼ一年ぶり

　会いたかったよ、うわぁ～ん　

　大好きですが、かゆみも出やすい食材なので、旬にしか食べません

　さて、

　これらの大量野菜を、一週間以内に　がんがん５人で食べつくします。

　今回から、そんな野菜の食べつくし料理をＵＰしてみますね

　ではでは、さっそく　Ｌｅｔ’ｓ　ｃｏｏｋｉｎｇーーーー

　
　まずは、大本命のたけのこ料理から～

　時間と共に、えぐみも増すし、硬くなるから、買ってきてすぐ、保温調理器使ってあく抜き作業をしました
　　　　あく抜きについて詳しくは、以前こちらに載せました。 　　　　　　http://sweetbaby.blog.so-net.ne.jp/2012-05-13


　下ゆでした　たけのこは、若竹煮？中華丼？それともチンジャオロースに？・・・

　何で食べようかな～と、迷ったのですが、今回は鶏肉と一緒に炊いて煮物に～～

　　
　

　たけのこ半分とにんじん１／３を使い切りました

　ほかにも、味噌汁の具として、シメジと長いも１／４本を使用ー

　新玉ネギは、やっぱり我が家の定番料理の、酢玉でしょ～　　

　

　スライスして塩もみし、水でさらした後、酢しょうゆと鰹節で和えました。

　砂糖が入っていないのに、新玉ならではの甘みがほんのり～　
　もう、うまうまーー　これ、酢の物なので、体の疲れも取れますよ


　かくして

　初日にお野菜を、ここまで食べつくしました～～～

　




　
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タグ：野菜 アトピー 料理 野菜料理

コメント 15

長いもは美容にも良いと聞きました。
が、する段階で痒くなる様に・・・。
前は平気だったのに。
とことん痒み体質になってしまったササエです。
食べるのは大好きですよ＾＾
（石鹸でこすると痒い。お風呂の石鹸も週１です：泣）
by ☆ササエ☆ (2013-04-16 07:01) 

↑長いもは、使い捨てのビニールやゴム手袋使ってます。。って私は大丈夫なんだけど長男がダメだから使い捨て完備なのよ(-。－；)
竹の子も美味しいですよねー私は先っちょを後に置いておくので。。いまも冷蔵庫に（笑）日曜は実家に帰るので・・お米とともに野菜を根こそぎもらってこようかと。。（笑）
by こいちゃん (2013-04-16 08:58) 

お野菜って徒歩や電車で持って帰ってくるのが大変なんですよね～

by ふぢたしょうこ (2013-04-16 11:06) 

新玉ねぎで酢玉！！
作り置きにも良いですね〜
by 雪花 (2013-04-16 13:50) 

野菜たっぷり、すごいですね～
鮮度があるうちに処理するあたり流石です＾＾
自然の恵みが凝縮されていますね♪
by 昆野誠吾 (2013-04-16 17:09) 

お野菜いいですね、身体によさそう。
by OMOOMO (2013-04-16 19:26) 

☆ササエ☆さん、こんにちは
私はサトイモはかゆくなりますが、長いもはだいじぅょぶです　＾＾
今度我が家の処理について載せますね。
石鹸の件、辛いですね
手ごろな値段なら「ねば塾 白雪の詩」さらに保湿なら「ソンバーユ馬油石鹸」なんておすすめです。

こいちゃんこんにちは
たけのこの先はあとですか
おいしいものは、後に食べるほうなのかな　＾＾

ふぢたしょうこさん、こんにちは
電車で野菜を持ち帰っている姿、ふぢたさんなら、なんでも漫画になっちゃいそうですね

雪花さん、こんにちは
私もそう思います。
少し時間を置いたほうが帰っておいしいので、たくさん作りおきします　＾＾

昆野誠吾さん、こんにちは
いろいろ頭を使って食べる順番考えます　＾＾
鮮度って大事ですものね

OMOOMOさん、こんにちは
野菜を食べないと、なんだかイライラ落ち着かない気がします　＾＾


by よいこ (2013-04-17 11:13) 

新玉、筍、春きゃべ！！春野菜はいいですね～！！筍と鳥の煮物！優しい春の味が伝わてまいります～(^O^)v
by macinu (2013-04-17 11:24) 

お野菜たっぷりのお食事はホッとしますね。
新タケノコは大好物。もっと安価だったらと思います。
先日は１本１０００円也～。
by ヤッペママ (2013-04-17 14:47) 

これはさぞ重かったでしょうね＾＾

それにしても筍いいですね
by しゃぎゃ (2013-04-17 23:02) 

ほんといつも美味しそうです♪
たけのこ・・・もう何年もお料理してないです。獲れたてを自分で調理するのがいちばん美味しいですよね d(=^･ω･^=)b ﾆｬｯ!
by みど (2013-04-18 14:22) 

野菜たくさんですね。
初日から食べてますね。５日でたべつくせそうな勢いです(^^♪
by ばー助 (2013-04-19 09:20) 

macinu さん、こんにちは
いろいろ調理できるたけのこですが、やっぱり煮物にするのが好きです　＾＾

ヤッペママさん、こんにちは
いつももらうのを待っているのですが、今回は、６３０円で好きなのを選べたので、おつきくて丸いのを買ってきました　＾＾

しゃぎゃさん、こんにちは
ふふっ
いざという時の力自慢
主婦の底力の、腕力です　＾＾

みどさん、こんにちは
食べてくれる人が多いとやりがいもあるというもの。
やはり生からやるには、食べてくれる人がたくさんじゃなきゃ、面倒ですよね


ばー助さん、こんにちは
実は、もうほぼ食べ終わっています。
なかなかＵＰできず、歯がゆいですが、マイペース他で載せてゆきますね



by よいこ (2013-04-19 15:04) 

たけのこ、美味しいですよね。一人暮らしなのに、
もうまるまる二本も茹でて食べてしまいました。
それにしても野菜は重いですね。買って帰るのが大変(＾‐＾;
by りる (2013-04-20 02:50) 

りるさん、こんにちは
おっ、もう二本もですか　＾＾
本当にお好きなんですね
by よいこ (2013-04-20 21:44)