美容と健康に良くて、アトピーっ子でもトラブルが少ない「なまこ」おすすめです

　冬の食材なまこは、お好きですか？また、お召し上がりになりますか？

　
　今年は近所の海で全然取れないそうで、とうとう我が家にもおすそ分けが来ることがなかったので、先日丸ごとのなまこを買って来ました

　いや～ん、気持ち悪い

　・・・なんて言わないでくださいね。

　実はなまこって、中国では干して滋養・強壮薬の漢方薬にされてきたほどの食材で、ミネラル満点　

　しかも、アトピーっ子の皮膚を改善してくれるコラーゲンがたっぷり含まれているんです

　アレルギー的にもトラブルが少ない食材だから、食事に制限があるお子さんにも食べやすく、子供の成長に欠かせない　たんぱく質が補えますよ。

　つまり

　美容と健康に良くてアトピーっ子でもトラブルが少ない優れものの食材、それがなまこ　　なんです。

　ちなみに、店頭でよく売られているのは、下ごしらえして切った切りなまこですが、トロンととろけたようになっているのを見ると、いやもう、海辺で育った私には「こんなのなまこじゃないっ」・・と、我慢なりません


　讃岐うどんと切りなまこは、エッジがとがったシコシコしたのが一番っ　

　と言うわけで、なまこ初心者さんにも、我が家での簡単調理を伝授しますね

　まずは、腹切り

　　
　
　ぶしゅ～と裏側の白い部分を縦半分に切って、左右の端に切り目を入れて、このわたなどの内臓を取り出します。

　それから中と外をきれいに洗って余分な泥などを落とし

　
　あとは、よく切れる包丁で、できるだけ薄く切ります。　　ほらほら、切り立てなまこはエッジが立ってるでしょ

　たこや魚は手に匂いが残るので、あの魚臭さがイヤと言う人も多いと思いますが、なまこは　ほとんど匂いません。

　ただ、切るときに手が滑るので、そこだけ注意してくださいね。

　あとは

　酢としょうゆで三倍酢を作って、大根おろしと一緒に和えるだけ


　はい、出来上がり～～

　私はシコシコが好きなので、そのまま味をつけますが、お好みで軽く塩でもんでからどうぞ。

　また、我が家では、酢を使わずに、だいだい＆大根おろしを加えて作ります。

　
　　こちら、ダイダイです。

　いや～～～、シコシコでつるつるで、あっという間においしくぺろりと食べてしまいました。

　ただ、幼い子の場合は、なまこを生で食べさせるのは少し早いと思いますので、味噌汁などの仕上げに加えて、軽く火を通してから食べさせてみてはいかがでしょうか。

　食物アレルギーで食べられる食材が少なかった頃、何とか栄養がある食べ物を食べさせてやりたくて、とにかくいろんな未知の食材にチャレンジしてゆきました。

　今、冬の食卓に、なまこの三杯酢も並んで、季節の食材で食卓が豊かになるのは、あの頃の忙しくてめんどくさい食生活があってのこと。

　世の中に無駄な体験はないんだなと、今しみじみ思うのです

　　１２３４５ｎｉｃｅ！でキリ番です！踏まれた方はご一報くださいね　



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タグ：干しなまこ 作り方 アレルギー レシピ なまこ 料理 食材 アトピーっ子 アトピー 漢方

コメント 5

そういや～スーパーでもなかなかナマコにお目にかかりませんねぇ
ワタクシ的には赤ナマコが好きです。美味しいよねぇ、処理するのはめんどいけど！(笑)
by こいちゃん (2012-02-22 12:47) 

こいちゃん 、こんにちは
値段は赤の方がお高いですものね。
丸ごとのは、なかなかこっちでも見かけなくなりました　
by よいこ (2012-02-22 20:14) 

私は小さいころから食べていました。父が好きだったので食卓に良く上っていて・・・
私もスーパーで切られて売っているのはどうも買う気がしません。
酢がダメなのとクタッとしてるのがどうも苦手です。
なので柑橘（ウチはカボス）を絞ってかけていました(#^.^#)
赤はなかなか手が出ませんね(^_^;)
by アルマ (2012-02-23 10:38) 

アルマ さん、こんにちは
昔は瀬戸内の海の中に山ほど見えていましたが、最近は少なくなりました。
結構買うとお高いですよね。カボスもおいしそうです。
ちなみに
最近はここらでは、黒いのも増えてきたようです
by よいこ (2012-02-23 14:04) 

熱燗で一杯いただきたくなりましたよ。
by 水郷楽人 (2012-02-25 12:31)