お正月には、ちらし寿司で、おいしく手抜きのアトピーっ子の食卓♪ [アトピーっ子におすすめの食べ方]
毎年、お正月には必ず ちらし寿司を一度は作っています。
ちらし寿司だなんてめんどくさい
な~んて声も聞こえてきそうですが、寒い時期なので、朝 炊きたてのご飯でパパっと作っておきさえすれば、昼も、そして晩も、好きな時に好きなだけ取り分けて ちょっと食べられるから、ダラダラ過ごしたいお正月にはピッタリな気がします。
特に、アトピーで食材に制限があったときには、見栄えもする ちらし寿司が大活躍でした。
かんぴょうやにんじん、レンコンなど、乾物と野菜ばかりを煮た具のちらし寿司で、モチロン錦糸卵なし
・・・これをどっさり作って重箱に詰め、親戚同士の飲み会や食事会に持参し、よそのおせちに並べました。
よそのおせちでも食べられるものもあるのですが、全部OKではないので、主食をこのちらしでカバーしてお出かけを楽しみました。
今年は前にも書いたように、たまたま肝心の大晦日に買い物に行けなかったので、さすがにちらし寿司の具にも困り、乾物と野菜、そして正月素材の加工品を流用して、あわてて こんな変わったちらし寿司を作りました。
いつも常備している かんぴょう、そして、お正月用のレンコンの一部を薄くスライスして、酢レンコンに、同様に、お正月のかまぼこを松葉に、そして、ブロッコリーが残っていたのをゆでて甘酢でトッピング。
後から考えたら、少し前の日に金時にんじんを畑に取りに行ったり、干ししいたけを水戻しして、赤や黒の彩りも添えればよかったのにと思ったものの、時間に追われながら あわてて作ったら、その時は 思いつきませんでした。
かわりにもう一つ、お正月におなじみで、でも、何で寿司に?・・・の素材が入っています。
ふっふっふ・・・それは何でしょう?
う~ん、ちょっとはっきり写真に写りすぎて、バレバレのような気もしますが、まぁ、いっか
ヒントは、甘くておいしかったよ・・・です
ついに7777nice!達成しました。いつも寄っていただいてありがとうございます。
踏んでくださったびくとるさんを、改めて後日ご紹介しますね
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ちらし寿司だなんてめんどくさい
な~んて声も聞こえてきそうですが、寒い時期なので、朝 炊きたてのご飯でパパっと作っておきさえすれば、昼も、そして晩も、好きな時に好きなだけ取り分けて ちょっと食べられるから、ダラダラ過ごしたいお正月にはピッタリな気がします。
特に、アトピーで食材に制限があったときには、見栄えもする ちらし寿司が大活躍でした。
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・・・これをどっさり作って重箱に詰め、親戚同士の飲み会や食事会に持参し、よそのおせちに並べました。
よそのおせちでも食べられるものもあるのですが、全部OKではないので、主食をこのちらしでカバーしてお出かけを楽しみました。
今年は前にも書いたように、たまたま肝心の大晦日に買い物に行けなかったので、さすがにちらし寿司の具にも困り、乾物と野菜、そして正月素材の加工品を流用して、あわてて こんな変わったちらし寿司を作りました。
いつも常備している かんぴょう、そして、お正月用のレンコンの一部を薄くスライスして、酢レンコンに、同様に、お正月のかまぼこを松葉に、そして、ブロッコリーが残っていたのをゆでて甘酢でトッピング。
後から考えたら、少し前の日に金時にんじんを畑に取りに行ったり、干ししいたけを水戻しして、赤や黒の彩りも添えればよかったのにと思ったものの、時間に追われながら あわてて作ったら、その時は 思いつきませんでした。
かわりにもう一つ、お正月におなじみで、でも、何で寿司に?・・・の素材が入っています。
ふっふっふ・・・それは何でしょう?
う~ん、ちょっとはっきり写真に写りすぎて、バレバレのような気もしますが、まぁ、いっか
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7777niacおめでとうございます!
ちらし寿司、ぱっと見は普通のお寿司っぽいけれど…。
ええっと…栗!?きんとんの栗でしょうか(^‐^;
by りる (2011-01-10 00:58)
お餅に飽きたお口には、酢飯のチラシはいいですね~。
ん?甘い?写ってる?
あら~、もっと大きく写してくれなきゃwwクリ?
by 兎猫 (2011-01-10 02:36)
????わかりません。。甘くておいしい?・・です。
by こいちゃん (2011-01-10 09:05)
りるさん、こんにちは
いつもありがとうございます
ちょっと惜しいっ!栗にも似た風味。畑の恵みです。 ^^
兎猫 さん、こんにちは
きっと兎猫さんなら楽にわかったと思ったのですが、写真が白っぽくて見えにくかったかも、再び大きめの写真で次回UPしてみました。
こいちゃん、こんにちは
お正月に食べたかな?
次回答え合わせです。^^
by よいこ (2011-01-10 17:01)
見た目もきれいなチラシ寿司ですね。
by youzi (2011-01-12 21:54)