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お盆明けに、口内炎なんて出来ていませんか?そんなときは・・・ [アトピーっ子におすすめの食べ方]

 あわただしかったお盆も済んで、帰省の渋滞も夢の跡。また、いつもの日々が戻ってきました。

 そんなお盆明けに

 口内炎が出来たり、便秘したり、吹き出物が増えたり、 そんな時ってモチロンアトピーの湿疹も悪化したり・・・ [もうやだ~(悲しい顔)]

 心当たりは ございませんか?

 全然別の症状のように見えて、悪化した原因の根っこって、実は一つ。

 胃や腸の疲れから[あせあせ(飛び散る汗)] [ふらふら]

 お盆って、甘いお菓子や飲み物も結構頂戴するし、お酒の席で、脂っこい食べ物や肉類のつまみも多い。

 糖分の摂り過ぎ、冷たい物の飲み過ぎ、高カロリーに高脂肪 [たらーっ(汗)]

 しかも、

 普段お料理をこまめに作られている方でも、忙しければお盆くらいは手を抜こうかと、外食したり、テイクアウトで済ませたりが増えて、いつもより不規則な食生活が、どうしても増えちゃう。

 そんなこんなで、胃や腸がオーバーヒートして消化不良を起こしたり、腸壁が荒れちゃうと、それらが巡り巡って、上のような症状になって現れ始めたら、アトピー症状も下り坂~~ [あせあせ(飛び散る汗)]

 さて、そんな時におすすめな食べ物の一つが、消化が良いおかゆや野菜の煮込み料理。

 コンソメと夏野菜だけを煮込んで、ラタトウユなんかも結構作るのですが、今回はお盆明けに、手抜きで どっさり野菜を食べたくなって、久しぶりにインスタント商品で、トマト鍋を作ってみました。

 取り出しましたのは、これ [バッド(下向き矢印)]
IMGP91661.jpg
トマト鍋~[ハートたち(複数ハート)]
トマトの料理って、卵や牛乳が入っていないから、インスタントでも使いやすいことが多いですよ。

IMGP91721.jpg
今回は、トマトなのになぜか すき焼き鍋?
食品添加物は使われていますが、乳製品などが含まれていないタイプです。

IMGP91701.jpg
おすすめの材料として、上のような素材が書かれていたのですが、ブロッコリーは冬のお野菜だし、もう少し畑の野菜も使いたかったので、ゴメン[たらーっ(汗)]材料表は、無視!です。

代わりに入れたのがこちら [バッド(下向き矢印)]
IMGP91641.jpg
玉ねぎ 2玉、にんじん 1本、キャベツ 1/4玉、ナス 2本、トマト 2個、ピーマン 4個。

なんだかすごい量でしょ。10号サイズの大きな土鍋なのですが、いっぱいに詰めました。

ちなみに
インスタントのソースって、どなたのお口にも合うようにと、味が濃い目に付いていいます。

となると、普段 素材の味を生かした和食が多い我が家には、少し濃いので、いつも野菜は多めに使っています。

モチロン[ー(長音記号1)]
幼いお子さんと一緒の料理に使うときも、薄味がおすすめですよ。

野菜から出る、うま味を含んだ水分をじわっと引き出しながら食べたいから、煮汁は少なめ。
鍋一杯に入っていても、水はコップに一杯だけ加えます。

ソースも満遍なくかけてフタをし、弱めの中火で、まずは、蒸し煮に。
蒸気がしっかり出始めたら、お肉 200g(ここだけ、袋の裏の指示通り)もこのあと上に散らして、今度は中火でしっかり煮込みました。

IMGP91791.jpg
出来上がって取り分けたら、こんなにツユダクに。

・・・実は、仕上げの頃に少し鍋の上部が空いたので、粘りが出やすいオクラも、7~8本、あとから入れました。

オクラもトマト味に良く合っておいしかったですよ。 [ぴかぴか(新しい)]

アレだけたくさん入れたのに、四人で食べたらお鍋は空っぽになりました。

は~ [わーい(嬉しい顔)] 久しぶりにたらふく野菜を食べた気がします。

 ちなみに、この鍋 シメにご飯を入れるとケチャップあじのリゾットになり、これもまたおいしいですよ。

 お肉控えめ、野菜たっぷり鍋で、ちょっと体においしく食べられたかな。[揺れるハート]


[かわいい]夏休み&この暑さでパソコンがヒート気味で、思うようにパソコンの前に座ることが出来ず、ご訪問がなかなか出来ていません。申し訳ないです。

残暑も厳しすぎですので、どうぞご自愛くださいませ。


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タグ:トマト鍋
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ゆうのすけ

トマト鍋って 斬新だけど 行けるかも!冷たいものばかりで 冷えがちな胃にも優しそうです!スープもいろんな野菜のコクが美味しそう!^^にゃはは

(※)しめのリゾットは アレルギーの無い方は 卵やチーズアレンジも良さそうですね。
by ゆうのすけ (2010-08-20 02:56) 

umoumo3

何故だかお腹が荒れ模様…
その症状に悩まされ内科を受診したものの
(運悪くその日は大学病院からの呼吸器の先生の日)
内服薬をもらって帰宅したけれど、酷くなるばかり。
翌日も受診したところ『熱中症』と診断されたのです。

胃腸薬や下痢止めを飲んでも改善されないのが特徴。
実はこれ、熱中症の症状なのだそうです。
その証拠に点滴(ブドウ糖)をしたらスッキリ改善。
先月末、娘が「熱中症」になった時の話。
今の世の中、まずはこれを疑うべきだとか…
ああ、ビックリです。

子猫も暑さにやられるようで、ぐったりした時は砂糖水。
子猫は低血糖になってしまうみたいです。

まだまだ暑さが続きます、
気をつけて過ごしましょうね。



by umoumo3 (2010-08-20 07:32) 

やまる

なるほど、たまに手を抜くとニキビやらが出てくるのはそういうこと??
野菜どっさり。niceです。夏はトマト系が美味しいですね♪
by やまる (2010-08-20 08:17) 

でんさん

鍋って野菜がいっぱい食べられていいですよね~(^v^)
汁にも栄養やうまみがたっぷり…。おいしそう~~!
うちも今日は鍋にしようかな~(^◇^)。
by でんさん (2010-08-20 10:48) 

タッジーマッジー

口内炎はほんとしょっちゅうできてます。
出来てないときのが珍しいぐらい。半分あきらめてます。
トマト鍋おいしいですよね。
でも、うちには塩分高すぎなんで、うんと薄めて、
〆はなしです。自分で割り下も作ればいいのかもですね。
by タッジーマッジー (2010-08-20 13:25) 

肉球

トマトと鍋って意外な組み合わせ!
野菜たっぷりでおいしそうですね~。
シメのリゾットも外せないですね。
これはぜひ試してみなきゃ!
by 肉球 (2010-08-20 15:17) 

鷹人

野菜類を多く取るには鍋物が1番ですね
だんだんと寒くなる季節、鍋物で一杯は最高です。
by 鷹人 (2010-08-20 15:55) 

ayafk

口内炎!
今まさに出来てるんです(@ ̄□ ̄@;)!!
なんで分かったのかビックリしちゃいましたw
本来なら野菜が美味しい季節なんですけど、猛暑の影響で既にスーパーから野菜が消え始めてます‥
あっても高値で‥
by ayafk (2010-08-20 16:16) 

でぶねこ

サラダでこれだけの量の野菜を食べるのはちょっと
無理ですけど鍋ならペロッといけそうですね!
トマト鍋は前から食べてみたいと思っていました
これなら私でも作れるかな(^-^;

by でぶねこ (2010-08-20 16:48) 

ヤッペママ

お鍋は栄養豊富で消化も良く・・・しかも簡単!
我が家では朝、体が元気なうちに
冷蔵庫の中味とその日の収穫できる野菜の様子を見ながら
スープを作っています。
名付けて「無国籍鍋」ですね!
by ヤッペママ (2010-08-20 21:00) 

ふぢた

うひゃ~
持病が悪化したり、下痢、口内炎です。
腸が荒れてたんですね~
by ふぢた (2010-08-20 23:22) 

Ja-Kou66

こんばんは。ご訪問ありがとうございました!
トマト鍋!いいですね!
そうか、夏でも鍋をしてもいいですもんね。
我が家では、自分以外のニンゲンたちがダメダメですので
我が家でも、こういうのやってみようかな♪
by Ja-Kou66 (2010-08-21 01:18) 

水郷楽人

お盆中は飲んだり食べたりで大忙しでしたからね。(^^;)。。
トマト鍋ですか。。一度挑戦してみたいです。
by 水郷楽人 (2010-08-21 05:59) 

よいこ

ゆうのすけさん、こんにちは
>しめのリゾットは アレルギーの無い方は 卵やチーズアレンジも良さそうですね。

そうなんです。すごく合います。さすが、ゆうのすけさん。

umoumo3 さん、こんにちは
大変でしたね。よほどお疲れになられたのでしょう。
畑作業やにゃんズ脱走などで、外仕事が多かったのでは?
どうぞお大事に。

やまるさん、こんにちは
にきびは、野菜不足でも出ますねぇ。
チョコレートなどの刺激物も天敵です。

でんさん 、こんにちは
野菜は5種類以上入れるのがコツですよ。
甘味が複雑に交じり合うので、お汁がおいしいです。
ぜひぜひ、お試しくださいね^^

(2010-08-20 10:48)


タッジーマッジーさん、こんにちは
かなり、市販品は味が濃いですね。
実はあのあと、残りの汁で、もう1/2パイ分の野菜を継ぎ足して煮ましたが、そんなに薄くは感じませんでした。
コンソメとトマトピューレで作ってもいいと思いますよ。
うちのダンナも胃が弱いのか、しょっちゅう口内炎でしたが、野菜暮らしになったら、出なくなりましたので、あきらめず食べてみてくださいね。

肉球さん、こんにちは
そうなんですよ。
ちょっとはまってしまいまして、たまにこのインスタントの味が濃いやつを使って作ります。
リゾットがまた、お子ちゃま好み味になり、好評!
ゆうのすけさんが書かれたように、卵やチーズを加えると、さらにおいしくなります。

鷹人 さん、こんにちは
北海道なら、カボチャを入れてもおいしいと思います。
お試しくださいね^^

ayafk さん、こんにちは
本当にそうですね。
キャベツの値段がこんなに気になるのも、今年ならではです。
カボチャなんかもしっカリ食べて、早く直してくださいね。

でぶねこ さん、こんにちは
ハンバーガー&鍋の野菜と言う組み合わせでも合うんじゃないかナァ、これなら。
ぜひぜひ<煮て野菜をたっぷり召し上がってください。^^

ヤッペママさん、こんにちは
例年、夏でも結構無国籍スープを私も作るのですが、今年は暑すぎて、酢のものをたくさん作っておしまいにすることも多くなりました。
野菜もかなりダメになりましたよ。畑の様子はいかがですか?>

ふぢたさん、こんにちは
下痢・・・は、会社行きたくないよ~病?
でも、そんなときは、消化が良い かぼちゃがゆなんていいですよ。
お冷ご飯に、冷凍のカボチャを入れて、柔らかく煮込むだけでもOK。
早く良くなってくださいね。

Ja-Kou66さん、はじめまして
暑くて、ニャンズも行き倒れですね。
意外とおいしく食べられますので、会社帰りのクーラーで疲れた体に良いのではないかと思います。
ぜひぜひどうぞ。

水郷楽人さん、こんにちは
畑がある人限定で、完熟トマトもいれちゃうと、さらにおいしいですよぉ~


by よいこ (2010-08-21 12:07) 

youzi

トマト鍋、今出回っていますね。
リコピンがいいんですかね。
by youzi (2010-08-21 23:36) 

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