年賀状にトラ豆を使う予定が、結局、おせちゆきになりそうです。＆自家製あんこのすすめ

　年賀状をついに出し終えました～

　結局今年は、デザインソフトを使いこなせなかったため、はがきキッドで出来合いの図案を利用してしまいましたが、本当はトラ年にちなんで、トラ豆で年賀状を書こうかと、いくつか写真だけは撮っていました。


　その中の一枚がこれ



　青空市場で買ってきたのですが、豆がシマ柄なんです。トラ豆ってもう少し違う柄しか見たことかせなかったので、珍しいなと思って、これでトラを合成するつもりでした。


　さらにもう一枚！





グリンピース柴と黒豆柴入り～


　写真を使えなかったので、悔しいから最近見つけたマジカルメーカー機能で落書き、えいっ！

　トラ豆も、うずら豆や大正金時豆と同様に、皮が柔らかくて幼い子にピッタリな煮豆が出来ますよ。

　洗ってから、適量の水でゆで、一度ゆでこぼしてあくを取り、再び　３倍くらいの水を加えて沸騰させ、保温調理鍋で、２時間ほど置くと、だいたい　柔らかくなっていますので、これをスープの実にしたり、甘く味をつけて煮物に。

　せっかく買ったので、お正月に残しておいて、「トラきんとん」にでもしちゃおうかなと思っているところです。



これは、先日ゆでた白花豆です。


柔らかく煮て、砂糖は多めに加え、煮汁を程よく煮詰めてつぶし、白あんを作りました。今回はてんさい糖で甘みをつけたから、ちょっと茶色がはいっています。

　あんこと言えば小豆だけど、私はいろんな豆をあんこにして、よくおやつに使います。


　私は、あんこ大好き！


　でも、食いしん坊だから、市販のあんこを買うと、どうしても手軽すぎて　こまめに買いすぎたり、食べすぎてしまうのです。

　そこで、自家製あんこのおすすめです。

　自分で豆から作れば、国産の豆を買えるし、甘みの種類も選べます。

　しかも、豆の種類が一つに偏らないように買えば、アレルギーを起こしにくいから、その意味でもおすすめですよ~　



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タグ：白花豆 年賀状 豆 アトピー きんとん アレルゲン てんさい糖 赤ちゃん

コメント 4

トラ豆？？
（・◇・）へえー、そんな豆があるんですね！
初めて聞きました！！
シマ柄だからトラ豆なんでしょうか？？？（チガウか？）
あんこ、自分で作ると甘さも調節出来るし、やっぱりおいしいですよね♪
by みさぴ (2009-12-29 04:38) 

シマ柄だからかなー？と私も単純に考えていましたが、どうなのでしょうか？
トラ豆はよく探してみると普通のスーパーでも売られているのではないかと思います。
でも、通常は、今回のような柄とは違って、上が茶で下が白の別の柄じゃないかと思います。
自家製あんこは、黒砂糖で作ったり　いろいろ楽しめますが、みさびさんはどちらかというと、洋菓子派かな？
by yoikosan (2009-12-29 07:36) 

いろんな豆をあんこにする…なるほど！
私も白花豆とか好きでよく煮るのですが、どうしても余っちゃうんですよね～。
そういう時はあんこにしてみます。
今回も又又参考になっちゃいました！

by a-shan (2009-12-29 09:03) 

a-shan さん、こんばんは
実はぜんざいもいろんな豆で試してみたのですが、色味は同じ小豆色でも、甘みを控えて作るとどうしても豆本来の味が強く出て、違和感がありました。
その点、あんこのように少し甘みを強くして作る食べ方は、それぞれに味が違ってもおいしく感じますし、小さめに丸めて冷凍しておくと、いつでも大福などのあんこになるので、作りすぎたときにはおすすめですよ♪


by yoikosan (2009-12-29 21:05)